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Gastronomía

Gabriela Hales

#DATODELMES: Hotel Noi Blend – Colchagua

Hoy les contaré de mi viaje a Colchagua. A 150 kilómetros al sur de Santiago, nos encontramos con este encantador hotel, en una zona ampliamente conocida por su alta producción vitivinícola, que no se imaginan todo lo que se vive entre parras, sol y aire puro. Además, su nombre Blend -que significa, en el mundo del vino-, mezcla variedades para quienes buscan dar protagonismo a un único cepaje. Noi Blend es una muy buena mezcla de experiencias que dan un producto único, en especial, algo que para una santiaguina como yo siempre busca, ¡la desconexión total!

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Pichilemu, ADN gourmet

Además de patrimonio mundial del surf, el balneario histórico —ubicado a tres horas de Santiago— también ofrece una cocina excepcional y vernácula. Aquí una ruta por productos típicos de la zona que inspiran los fuegos del Cuarzo Lodge de Punta de Lobos.

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Poder Trendy: The Hip

La Terraza S33W70 del Hotel The Hip, ubicado en el Patio Bellavista, propone una oferta de platos frescos y rápidos para el verano. En el mismo lugar, el Red Luxury Bar —reconocido como el Mejor Bar de Chile por LA CAV— apuesta por una coctelería de autor de primer nivel.

Gabriela Hales

#DatoDelMes Renaciendo en mi ciudad: Renaissance Santiago

Estas fechas son muy esperadas pero también traen un sin fin de desgastes emocionales. La cuidad se queja, los tacos se convierten en el día a día y el stress se apodera de todos nosotros. ¿Qué podemos hacer? ¡Un break en la ciudad! Así es como llegué un domingo a un hermoso hotel urbano, después de una semana muy intensa a pasar algunas horas: Renaissance Santiago. El Renacimiento, movimiento cultural europeo del “renacer” o del “resurgir” como el nombre lo indica, significó un renacer de aquellos principios clásicos de la modernidad, y tal como el nombre de este hotel, te lleva a un renacer increíble.