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Aire, mar y gastronomía

Por Caras | 01 February 2016

Tomás con sus papás Rodrigo Barff y Francisca Mackenney.

Tomás con sus papás Rodrigo Barff y Francisca Mackenney.
Tomás con sus papás Rodrigo Barff y Francisca Mackenney.
A pocos metros de la caleta, el restorán Roots.
A pocos metros de la caleta, el restorán Roots.
Dirigida por Arturo Vergara Valls, la escuela de parapente Aventura funciona desde 1992.
Dirigida por Arturo Vergara Valls, la escuela de parapente Aventura funciona desde 1992.
Cecilia Torrealba y Belén Viguera.
Cecilia Torrealba y Belén Viguera.
Camila Dowling con Mateo Soler y Mara Vergara.
Camila Dowling con Mateo Soler y Mara Vergara.
Felipe Soler junto a Fernanda y Gustavo Marín: los tres hermanos a cargo de punta natural.
Felipe Soler junto a Fernanda y Gustavo Marín: los tres hermanos a cargo de punta natural.
La receta de pulpo caramelizado de Gustavo marín.
La receta de pulpo caramelizado de Gustavo marín.
En el aire Fernando de la Cruz y Hugo Vargas.
En el aire Fernando de la Cruz y Hugo Vargas.
Ana María Viguera con Joaquín Ballocchi, Vicente Bass e Ignacio Morgan.
Ana María Viguera con Joaquín Ballocchi, Vicente Bass e Ignacio Morgan.
Con arándanos y lavanda, el drink de Roots se llama Deep Purple.
Con arándanos y lavanda, el drink de Roots se llama Deep Purple.
Silvana Karubin y Lucas Fiorentini.
Silvana Karubin y Lucas Fiorentini.
Daniela Rosas y sus hijos Antonia y Pedro Zwanzger.
Daniela Rosas y sus hijos Antonia y Pedro Zwanzger.
Claudio Santander y Elisa Ochmanek.
Claudio Santander y Elisa Ochmanek.

Edición Alfredo López
Periodistas María Fernanda Aguirre, Felipe Villagrán, Gabriel Herrera
Fotos Camilo Melús, Carolina Sepúlveda, Bernardita Bennett, Felipe Pizarro.

Viajes

Nunca hay tiempo para aburrirse. Surf para esquivar las olas o parapente para deslizarse por las corrientes de aire desde Cerro Tacna. La geografía de Maitencillo invita a los deportes mientras la vida en familia transcurre calmadamente con sus nuevos enclaves gastronómicos, como Punta Natural con su propuesta de cocina fresca de temporada. En Roots, entre arenas blancas y roqueríos, está el lugar ideal para ver el atardecer acompañado de tragos de autor y atún sellado en panko.

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