Estilo de vida

Restó

Publicado el 29 Abril 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

Decoración poco atractiva, pobre iluminación, un servicio a veces muy atento, a veces ausente, son el marco para una cocina superior, cuidadosa, de variados y originales sabores.

Los misterios de Madre de Dios

CARAS en la expedición chileno-francesa por la Patagonia

Publicado el 15 Abril 2010 Viajes

Navegamos dos días desde Puerto Natales contra el viento y la lluvia para llegar a un archipiélago de mármol y caliza. Un laboratorio científico único para conocer las edades de nuestro planeta…

De copas

Publicado el 15 Abril 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

La nueva y no-muy-central ubicación de este bar supera en varios aspectos a la primera, en Providencia: su interior es luminoso para las veladas oscuridades que reinan en nuestros bares.

María del mar y más

Restó

Publicado el 15 Abril 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

Salir a comer mariscos y pescados es siempre una buena intención que se convierte en duda al escoger un lugar. Aquí la propuesta parece dar en el clavo: ni demasiado simple ni demasiado recargada

Portavoz de la selva

Jorge Camilo Valenzuela, fotógrafo

Publicado el 8 Abril 2010 Viajes

Los últimos cinco años ha vivido zambullido en las selvas tropicales más increíbles y peligrosas. Es chileno pero se crió en Brasil y vive en Francia, aunque asegura que su casa es el mundo.

Le Bistrot y más

Restó

Publicado el 8 Abril 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

Charles Aznavour y Edith Piaf, que parecen ser las voces permanentes en los parlantes de restoranes de comida francesa, tampoco fallan en este nuevo lugar, al que le falta recorrido, atención más coherente y una estrategia que le dé más estilo.

Sns y más datos

Café

Publicado el 8 Abril 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

Puede parecer que en los alrededores del barrio Bellas Artes no hacen falta más cafés, pero siempre hay espacio para una novedad, como demuestra el sobrio minimalismo de este lugar, que ocupa la misma esquina que antaño era un sitio de cervezas universitarias.

Restó

Publicado el 23 Marzo 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

La transformación en su carta —de tapas a menú formal— permite probar una cocina excepcional, cuidadosa en la calidad, porciones generosas e inmejorable presentación. Se suma, por copas o botellas, la variedad y calidad de la Viña Miguel Torres.

Café

Publicado el 23 Marzo 2010 Gastronomía, restaurantes, bares

Vivir a la sombra de los anteriores dueños algo le pesa a este bar que tiene mucho de empeñoso, aunque poco de sofisticado.

Sudáfrica a todo sol

Turismo

Publicado el 11 Marzo 2010 Viajes

Camino a Sun City comienza la segunda etapa de una travesía de 40 días por el país más austral del Continente Negro. Los mejores hoteles, el bungee más alto del mundo, huellas del apartheid, extravagancias culinarias…