Toromiro
Restó
La puesta en escena y los anuncios de la carta logran que uno se disponga de inmediato a un agradable rato. Pero en poco tiempo se descubre que algo no marcha en la coordinación del servicio; que un Martini seco ($ 3.500) tiene debilidades imperdonables; que la Copa de espumante ($ 3.400) está algo marchita y que unos Pejerreyes fritos ($ 5.900) vienen con el batido espeso pero se salvan por ellos mismos más una excelente salsa de maracuyá y que son muy buenas las Láminas de filete ($ 6.500) con rúcula y parmesano.
De los fondos, el buen trozo de Atún del Pacífico ($ 9.200) se desluce por un grill al que le falta fuerza y no pasan a la fama unas Papas con sour cream ($ 2.900) que acompañan. Finalmente, las expectativas que nos hacemos con un Risotto de piures ($ 7.500) —buen atrevimiento del menú— se desinfla al cumplir con lo indispensable, sin la fortaleza del sabor. Puede ser que el fuerte sean las carnes. Si fuera así, equivocamos el pedido.
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