Tanaka
Restorán
Especialista en la cocina Nikkai —que mantiene la estética de la cocina japonesa y agrega los sabores más propios de la peruana con un buenísimo resultado—, este restorán tiene ambiente, buenas terrazas y combinaciones originales. Se puede empezar con un Fra Angélico sour ($ 2.800) sorprendente, y continuar con un Peruvian Maki ($ 3.900), roll de reineta, camarón, pulpo y palta, bañado en leche de tigre. El menú, escrito con letra muy chica, se suple con la pericia del informado garzón. Continuamos con un Mix ($ 6.200) de cebiche, pulpo al olivo y causa, que corresponde exactamente a la definición de esta cocina. Lo mismo un Spicy de mariscos ($ 7.900) en una mezcla de ají amarillo y ají panca, con el tradicional gohan (arroz japonés), grandes y definitivos sabores que hacen tan atractiva esta fusión. Mucho menos interesante y poco estimulante una Trilogía de postres ($ 3.800) que incluía un deslavado suspiro limeño y un demasiado casero arroz con leche.
Alonso de Córdova 4248.
Teléfono: 206 6000.
www.tanaka.cl
