Restó
Restó
Casa Mar
El nombre provoca expectativas y uno espera sorpresas en algunas de las muchas facetas que componen este nuevo proyecto. Desgraciadamente no es así. Desde la cocina, por ejemplo, no hay una gran riqueza de productos del mar y la tierra no estuvo bien representada por unas Empanadas de charqui ($ 5.800) que parecían tentadoras, pero que llegaron demasiado calientes y muy secas. Mucho mejor la Sopa de camarones ($ 5.300) y el Risotto de mariscos ($ 8.200). Y más aún, la Merluza austral ($ 8.200), aunque sus acompañamientos anunciados eran mero adorno, salvo un sabroso puré de papas de apio. Con todo, no basta decorar con acuarios para cumplir con el amplio y generoso mar que nos baña.
Padre Hurtado 1480.
Teléfono 954 2112.
Delhi Darbar
Buenas recetas de cocina de la India, tratadas con suavidad.
Avda. 11 de septiembre 2345.
Teléfono: 321 8102.
Santa Brasa
Ya tradicional para buenos cortes y preparaciones de carnes. Lo débil: la mala atención de algunos mozos.
Alonso de Córdova 4260.
Teléfono: 206 4110.
Por qué a los italianos les gusta hablar de comida
Muy completo libro de preparaciones y viajes de Elena Kostioukovitch.
Librería Takk.
Andrés de Fuenzalida 18.
Teléfono: 233 6321.
