Restó
Restó
Miguel Torres
La transformación en su carta —de tapas a menú formal— permite probar una cocina excepcional, cuidadosa en la calidad, porciones generosas e inmejorable presentación. Se suma, por copas o botellas, la variedad y calidad de la Viña Miguel Torres. Una copa de Brut Pinot Noir ($ 4.500) fue la primera buena señal. La siguieron las de Chardonnay ($ 4.200) para las entradas, un sabroso Carpaccio de pulpo ($ 4.200) con salvia y tomates y un Atún sellado con sésamo sobre verduras ($ 8.100). Un tinto Sangre de Toro ($ 3.600) para los fondos: espléndido Filete de res ($ 9.200) con salsa de avellana y ciruelas a las hierbas y un Fideuà ($ 7.500) con langostinos enteros y calamares, especialidad catalana, especie de risotto pero con fideos, que resultó especialmente atractiva. De postre, Crema catalana ($ 2.400), perfecta en su receta más tradicional.
Isidora Goyenechea 2874. Teléfono: 242 9360.
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Más Datos
Le Bistrot
Nuevo e interesante representante de la cocina francesa, con platos del día y una carta bien completa.
Santa Magdalena, local 7.
Teléfono: 232 1054.
Montealegre
Agradable terraza con vista excepcional a la bahía, preparaciones cuidadosas y atractivas.
Higuera 133. Cerro Alegre Valparaíso.
Teléfono: (32) 249 7900.
Carnes Morandé
Se instaló en el Barrio Bellavista, con su clásico estilo de atención y parrilladas.
Mallinckrodt 184.
Teléfono: 777 1470.
