Tragos de club
Gastronomía
Acompañantes ideales para una conversación al aire libre. Tragos frescos para las tardes de verano, creados por los barmans de imporantes clubs capitalinos.
Foto Diego Bernales.
Daiquiri de frutillas y albahaca (4 personas)
Santa Martina
-10 hojas de albahaca para macerar
-200 gr de azúcar flor
-100 cc de jugo de limón
-250 cc de ron blanco
-75 cc de triple sec
-1/4 kilo de frutillas frescas
-200 gr de hielo
Albahaca y trozos de fruta para decorar
En vasos tumbler macerar la albahaca, un poco de azúcar y el jugo de limón. En una juguera procesar el ron blanco, el triple sec, las frutillas, el azúcar flor restante y hielo a gusto. Para servir, agregar la mezcla en cada vaso y agitar suavemente. Decorar con frutas y hojas de albahaca.
Vokda Polo (1 persona)
Club de Polo
-100 cc de jugo de naranja
-25 cc de martini rosso
-50 cc de vodka
-Gotas de granadina
Agitar todos los ingredientes en una coctelera usando cubos enteros de hielo. Luego servir en una copa de martini y, opcionalmente, decorar con marrasquino o un gajo de naranja.
Cerveza con granadina (1 persona)
Club Manquehue
-30 cc de granadina
-320 cc de cerveza lager
En un vaso alto agregar la granadina y terminar con la cerveza muy fría. Evitar el exceso de espuma.
Whisky en Las Lomas (1 persona)
Lomas de la Dehesa
-Hielo frappé
-Jugo de piña
-1/2 rodaja de naranja y otra de piña
-Un cubo de azúcar
-Amargo de angostura
-Whisky 100 por ciento malta
-Hojas de menta para decorar
Colocar hielo frappé y jugo de piña hasta la mitad de un vaso de whisky. Agregar las rodajas de fruta verticalmente junto al cubo de azúcar previamente quemado en sartén o plancha. Añadir un par de gotas de amargo de angostura y finalmente agregar el whisky. Revolver antes de servir y decorar, opcionalmente, con hojas de menta.
