La casa vieja
Restorán
Este restorán, reconocido por sus preparaciones de la cocina nacional, abrió sucursal en Vitacura, adecuando una casa grande de poderoso color rojo, amplios comedores y agradable terraza. Lo más viejo es, sin duda, la música chilena que ambienta el lugar. En cuanto a la carta, no sufre mayores transformaciones con relación a la matriz. La atención navega entre el descuido y la amabilidad.
De lo elegido, apreciamos un perfecto ‘Causeo de patitas de chancho’ ($ 2.090) que es siempre una experiencia, y alegamos porque no había erizos ni locos, que tienen buenas representaciones en el menú. Unos ‘Bastones de congrio’ ($ 3.890), muy bien hechos, perdían con una salsa americana dura como palo. Mejor nos fue con el ‘Caldillo de congrio’ ($ 7.990), aunque no resultó el más enjundioso. Y en un descuido de la imaginación, probamos un muy buen Filete ($ 6.690) hecho al punto pedido, pero nos desilusionamos con el acompañamiento de unas papas salteadas ($ 1.790), sin la menor gracia. En resumen, una experiencia reguleque.
VITACURA 8411. Teléfono: 202 0355.
www.lacasavieja.cl/
