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	<title>CARAS &#187; Salud</title>
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		<title>Morir de amor</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Feb 2012 19:26:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Salud]]></category>
		<category><![CDATA[Clínica Las Condes]]></category>
		<category><![CDATA[Cristián Baeza]]></category>

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		<description><![CDATA[Los desgarros del corazón pueden llevarnos al infarto, advierte una investigación de Harvard. Y es la experiencia que creyó vivir Cristián Baeza, cardiólogo de Clínica Las Condes, entrevistado por CARAS. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="extract">Los desgarros del corazón pueden llevarnos al infarto, advierte una investigación de Harvard. Y es la experiencia que creyó vivir Cristián Baeza, cardiólogo de Clínica Las Condes, entrevistado por CARAS. La relación amor-odio es peligrosa al enviudar, y, también, aumentan los problemas al miocardio cuando muere una buena pareja.</p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2012/02/Wp-Amor-600.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-31397" title="Wp-Amor-600" src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2012/02/Wp-Amor-600.jpg" alt="Wp-Amor-600" width="600" height="260" /></a>Este doctor sabe lo que es dolor del bueno, como dicen las rancheras. O del malo, porque una vasoconstricción microscópica puede estar matando nuestro corazón. Es amar hasta que duela y, eventualmente, hasta morir.<br />
Y se percibe como un dolor físico real. “Yo lo he sentido”, nos advierte el cardiocirujano Cristián Baeza, de la Clínica Las Condes. Sabe que hay muchas respuestas al sufrimiento emocional que comienzan en la siquis y terminan con consecuencias físicas. “En un momento llegué a pensar que estaba enfermo, a pesar de tener claro que sufría angustia por temas sentimentales y estaba expuesto a una crisis de pánico. Fueron tan agudos los síntomas que llegué al convencimiento de que se trataba de algo físico y bastante localizado en el centro del pecho, y más precisamente un poco hacia la izquierda&#8230; Entonces me hice muchos exámenes. ¡Todos salieron normales!”.<br />
Lo que la gente quizá no sepa es que el infarto puede producirse en personas con sus arterias completamente normales, pero que sufren un gran dolor, como suele ocurrir con esos amigos que fingiendo buen humor ocultan un sufrimiento intenso cuando nos confiesan: “Los dos estábamos enamorados: yo de ella, y ella, de otro&#8230;”.</p>
<p>Explica Baeza: “Hoy, gracias a una mejor tecnología, cada vez encontramos más infartos con arterias coronarias sanas. Normalmente el infarto es la muerte de tejido porque se tapa una arteria y no llega sangre a parte del corazón. Para que eso pase, tiene que haber una obstrucción, un colesterol alto o un trombo&#8230; Algo que tape. Ahora sabemos que un paciente puede llegar con un electrocardiograma alterado, daño celular y otras evidencias de que se produjo un infarto, pero sus arterias se hallan sanas, abiertas. O una arteria se cerró y después volvió a abrirse. También puede haber vasoconstricción en el nivel capilar hasta detener la irrigación sanguínea de las ramificaciones más pequeñas de las arterias, dando paso al infarto. Este es el síndrome del corazón roto: un infarto con arterias normales”.</p>
<p>Por ahí puede andar escondido un peligroso dolor de amor que produce la mala costumbre de algunos de pensar que una vida no es ninguna y que tienen que gozarla a concho, desafiando a los dioses y al infarto. Son los que cantan al amor con el corazón en la boca, y terminan gritando de dolor como un mariachi. Dependiendo de la edad, lo que conviene, dicen los médicos, es tomar con pinzas las aventuras sentimentales. Si un proyecto de amor nos parece peligroso, y un pajarito nos dice al oído que estamos locos, puede que sea verdad (entre otras razones, porque los pajaritos no hablan).</p>
<p>El cardiocirujano Baeza sabe de otro tipo de experiencias riesgosas. Ha tenido no pocos pacientes, especialmente adultos mayores, que mueren pocos días después que sus parejas. Se trata de buenos matrimonios o de personas excesivamente dependientes. El matrimonio bueno y durable que se rompe por muerte de uno de los cónyuges, y otros duelos semejantes, ha sido materia de una larga investigación que acaba de concluir un equipo de la Universidad de Harvard, liderado por la doctora Elizabeth Mostofsky.</p>
<p>“Comprobamos que el riesgo de sufrir un ataque al corazón fue 21 veces mayor durante el día siguiente de la pérdida de un ser querido, en comparación con otras ocasiones. Y el riesgo se mantuvo elevado en las siguientes semanas”, nos dice la especialista desde Boston, resumiendo los resultados que dio a conocer este enero la publicación Journal of the American Heart Association.<br />
Es la primera investigación que examina el fuerte repunte en el riesgo de infarto inmediatamente luego de la desaparición de alguien importante para nosotros. Se hizo entre dos mil pacientes, un tercio de ellos mujeres. Los encuestados estaban en una media de cuatro días después de sufrir un infarto. La edad promedio de los examinados fue de 62 años, lo cual demostraría que luego de los 60 todos, hombres y mujeres, somos del sexo débil.</p>
<p>Sabemos que sólo al 2 por ciento de los infartados se les está muriendo el corazón en el nivel capilar, por estrés físico o emocional, pero son muchos más los que se acercan a la muerte al sufrir un duelo que nubla sus mentes. Un duelo que los siquiatras llaman “patológico”.</p>
<p>Lea el reportaje completo en la edición del 3 de Febrero.</p>
<p><strong>Envíe su opinión sobre este artículo a</strong> <a href="http://www.caras.cl/contacto/">actualidadcaras@televisa.cl</a></p>
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		<title>Semillas, la nueva propuesta de Vitalife</title>
		<link>http://www.caras.cl/tendencias/2011/11/semillas-la-nueva-propuesta-de-vitalife/</link>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 19:36:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Belleza]]></category>
		<category><![CDATA[Datos]]></category>
		<category><![CDATA[Salud]]></category>
		<category><![CDATA[Vitalife]]></category>
		<category><![CDATA[Vitalife Semillas]]></category>

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		<description><![CDATA[¿Sabías que el poder de las semillas cobra cada vez más fuerza en el mundo? Siguiendo esa línea,  Vitalife de Nestlé presenta en el mercado su nueva línea de galletas Vitalife+Semillas]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>¿Sabías que el poder de las semillas cobra cada vez más fuerza en el mundo? Siguiendo esa línea,  Vitalife de Nestlé presenta en el mercado su nueva línea de galletas Vitalife+Semillas, que además de un exquisito sabor, entregan una buena fuente de energía, con aporte de Omega 3, bajo contenido de Sodio y libre de colesterol.</p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/11/Wp-Semillas-600.jpg"><img class="alignright size-full wp-image-29556" title="Wp-Semillas-600" src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/11/Wp-Semillas-600.jpg" alt="Wp-Semillas-600" width="600" height="260" /></a>Las nuevas galletas Vitalife+Semillas están disponibles en dos variedades: linaza – chía y sésamo – amapola. Al ser oleaginosas, estas semillas aportan Omega 3, un ácido graso esencial, el cual no puede ser sintetizado por el cuerpo.</p>
<p>También contribuyen al aporte diario de fibra, pues las galletas Vitalife+Semillas están elaboradas en base a harina de trigo, arroz y maíz, un 32% de harina integral, lo que la hace ser una buena fuente de fibra.</p>
<p><a href="http://www.nestle.cl/Pages/nestle.aspx" target="_blank">&gt;Nestle</a></p>
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		<title>CARAS Extra Belleza: Disparos contra la dieta Dunkan</title>
		<link>http://www.caras.cl/tendencias/salud/2011/08/caras-extra-belleza-disparos-contra-la-dieta-dunkan/</link>
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		<pubDate>Fri, 12 Aug 2011 16:04:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[En estos días es el régimen más famoso del mundo. Pero los expertos europeos ya lo califican de ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso para la salud. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Por</strong> Patricia Andrade</p>
<p class="extract">En estos días es el régimen más famoso del mundo. Pero los expertos europeos ya lo califican de ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso para la salud. La dieta creada por el francés Pierre Dukan tiene en forma a buena parte del gabinete nacional y a varias figuras internacionales. ¿Sabrán los riesgos que corren?</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/08/dunkan-destacado.jpg" alt="dunkan-destacado" title="dunkan-destacado" width="600" height="260" class="alignright size-full wp-image-26396" /></p>
<p>“Sólo las proteínas son indispensables para nuestra existencia”, es la premisa del régimen creado por el francés Pierre Dukan, autor del éxito editorial &#8216;No consigo adelgazar&#8217;. Esta verdadera biblia para sus seguidores se vende en 140 países y ha sido traducida a diez idiomas. En Chile, dan fe del método conspicuos personajes como Andrés Allamand, Alfredo Moreno, Jaime Mañalich y Joaquín Lavín.</p>
<p>Tanto éxito —se habla de 24 millones de adeptos— ha sido la razón esgrimida por Dukan para justificar las críticas. “Me atacan porque los nutricionistas hoy tienen menos clientes”, afirmó luego de demandar por difamación a su colega Jean-Michel Cohen. Este declaró que la dieta híper proteica de Dukan era “fantasiosa y peligrosa” y podía ocasionar alza del colesterol o cáncer de mama.</p>
<p>No ha sido el único. A Dukan le han dado duro estas últimas semanas. Varias agrupaciones de nutricionistas e incluso organizaciones de defensa del consumidor se han unido en su contra. Entre ellas, la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, el Ministerio de Sanidad español, las agencias española y francesa para la Seguridad Alimentaria; la Asociación Francesa de Dietistas-Nutricionistas, y la Asociación Británica de Dietética. Una lista que promete seguir creciendo…</p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/08/dunkan-texto-1.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/08/dunkan-texto-1.jpg" alt="dunkan-texto-1" title="dunkan-texto-1" width="200" height="300" class="alignright size-full wp-image-26399" /></a>¿Celos profesionales o el plan es efectivamente peligroso?</p>
<p><span class="red">ALGO DE ENVIDIA PUEDE HABER,</span> ya que Pierre Dukan le saca punta al marketing para vender libros y suplementos alimenticios, lo que se traduce en millonarias ganancias. Utiliza internet como consultorio, gracias a un ‘coaching virtual’. Su dominio de las redes sociales es envidiable, e inundan la web miles de páginas y blogs escritos por sus ‘apóstoles’.</p>
<p>El boca a boca y la promesa de bajar de peso sin pasar hambre son el principal gancho. “Es una oferta atractiva que incluye alimentos prohibidos en otros regímenes; una rápida y estimulante pérdida de peso inicial —en gran parte por eliminación de líquidos— y una disminución del apetito”, dice la nutricionista Ingrid Raygada, de la Clínica Dávila.</p>
<p>Los hombres son los mayores adeptos a esta dieta. Nicolás García es un chileno que lleva cuatro meses con ella. No se controla médicamente, pero sigue el libro al pie de la letra. “Supe de Dukan por amigos de mi papá, quien también la está haciendo. La elegí porque es tres veces más rápida que las demás”.</p>
<p>Carlos Vargas la conoció por internet. Lleva más de tres meses consumiendo mayoritariamente proteínas. “A todos los amigos que la seguimos nos ha ido bastante bien, y he bajado más de diez kilos”. </p>
<p>“Los beneficios del régimen según Dukan se deben al ‘efecto supresor de apetito que produce la metabolización de las proteínas’ y destaca la ausencia de hidratos de carbono, aunque incluye salvado de trigo, lo que favorece que se consuman las grasas del cuerpo”, explica el endocrinólogo Rafael Ríos.</p>
<p><strong>Envíe su opinión sobre este artículo a</strong> <a href="http://www.caras.cl/contacto/">actualidadcaras@televisa.cl</a></p>
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		<title>CARAS Extra Belleza: Pippa ¡ganadora!</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Aug 2011 23:04:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[Los tiene a todos trastornados. Es el nuevo símbolo sexual de los ingleses y las mujeres del mundo entero quieren tener ese escultural cuerpo. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Por</strong> Patricia Andrade</p>
<p class="extract">Los tiene a todos trastornados. Es el nuevo símbolo sexual de los ingleses y las mujeres del mundo entero quieren tener ese escultural cuerpo. A sus 27 años, impuso una nueva belleza, destronando la exuberancia que reinaba con Jennifer López y Beyoncé. Ya cuenta con millonarias ofertas para posar desnuda, modelar lencería fina y hasta protagonizar una película porno VIP.</p>
<p class="extract">
<p><img class="alignright size-full wp-image-26375" title="pippa-destacadp" src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/08/pippa-destacadp.jpg" alt="pippa-destacadp" width="600" height="260" /></p>
<p>Cómo olvidar ese viernes 29 de abril, cuando dos mil millones de televidentes esperaban a Kate Middleton vestida de novia en la alfombra roja desplegada en la Abadía de Westminster. En eso, aparece ella, Philippa Charlotte, la hermana menor de la hoy duquesa de Cambridge, con un ajustado vestido en tono marfil diseñado por Sarah Burton, de la firma Alexander McQueen. La dama de honor no hizo más que tomar la cola del vestido de su hermana Kate y los flashes comenzaron a dispararle&#8230; directo a la retaguardia. Desde ese minuto la llamaron her royal hotness, convirtiéndose en el nuevo símbolo sexual de los ingleses.</p>
<p>En cuestión de horas surgió en Facebook la llamada Pippa Middleton Ass Appreciation Society con más de 238 mil fans, que han puesto a la venta camisetas que ensalzan su retaguardia con insólitas leyendas. Los precios fluctúan de 15 a 20 mil pesos, y las llevan en la calle mujeres y hombres por igual.</p>
<p>También apareció una cuenta de Twitter (@pippasass) que tiene tres mil seguidores y está consagrada a escribir comentarios sobre esta espléndida mujer de 27 años.</p>
<p><span class="red">UNA DE LAS MÁS PERSEGUIDAS POR LOS PAPARAZZI,</span> la soltera de oro&#8230; Y todas hablan de someterse a la famosa “Operación Pippa” para parecerse a ella.</p>
<p>Su derrière se convirtió en la zona más solicitada en las clínicas de cirugía plástica —no sólo en Inglaterra, también en EE.UU.—, cambiando drásticamente el patrón de belleza que hasta hace unos meses existía. Los implantes de mama eran los top one de la lista, ahora es un trasero con volumen, pero con un efecto mucho más natural, sexy y armónico con el resto del cuerpo, desplazando la exuberante figura de Jennifer López como moda. La imagen delgada pero con más curvas aumentó también la demanda de liposucciones y modelamientos.</p>
<p>Así, por las calles de Manhattan y los exclusivos clubes privados de Londres circulan un montón de “chicas Middleton” que buscan emular su estilo simple, distinguido y sexy.</p>
<p>Un dato: desde que ella saltó a la fama, los cirujanos estéticos británicos han aumentado el número de lifting de glúteos en un 60 por ciento.</p>
<p>Más allá de modas e imitaciones, la verdadera “Operación Pippa” es, principalmente, un régimen basado en ejercicios y deporte. Middleton dedica muchas horas a las actividades físicas. Todos los días hace 30 minutos de jogging y 15 minutos de ejercicios de elongación. Por eso, es común encontrarla en St James’s Park trotando con sus hot pants deportivos o mallas de lycra negra.</p>
<p>También nada varias horas a la semana y, para tonificar, juega tenis en el prestigioso Queens, un club privado ubicado al oeste de Londres que es sólo para miembros VIP.</p>
<p>Su excelente condición física quedó registrada el pasado 5 de junio, cuando completó el triatlón Blenheim Palace con un tiempo de 1 hora y 27 minutos. Pippa nadó 750 metros, anduvo 20 kilómetros en bicicleta y, además, corrió cinco kilómetros.</p>
<p>Pero el gran secreto son sus clases de Pilates en las que practica técnicas de respiración, tonificación de músculos, flexibilidad y relajación. Se trata de una serie de ejercicios basados en los principios de alineamiento, centralización, concentración, control, precisión, fluidez y respiración.</p>
<p>“Mis sesiones de Pilates se han convertido en una necesidad semanal que me mantiene en forma, feliz y con energía… Es la forma perfecta para escapar de mi estilo de vida ocupado. Sean las siete de la mañana o las siete de la tarde, siempre termino la sesión sintiéndome calmada, fresca y llena de energía”, escribió en el libro de comentarios del Pilates on the Go donde ella va. Es un pequeño y exclusivo estudio que se encuentra escondido en una de las tantas callejuelas del barrio de Chelsea, donde vive hace varios años. Ahí recibe entrenamiento privado y sólo algunas veces en grupos muy pequeños.</p>
<p>Los beneficios no sólo son estéticos. Pippa explicó que el Pilates, tras meses de entrenamiento, la ayudó a mejorar su postura y estabilidad de base. De hecho, el mismo día del matrimonio de Kate, hizo algunos ejercicios de elongación para evitar los nervios y verse más estilizada.</p>
<p><strong>Envíe su opinión sobre este artículo a</strong> <a href="http://www.caras.cl/contacto/">actualidadcaras@televisa.cl</a></p>
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		<title>‘Nuestro pacto macabro’</title>
		<link>http://www.caras.cl/tendencias/salud/2011/07/%e2%80%98nuestro-pacto-macabro%e2%80%99/</link>
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		<pubDate>Thu, 21 Jul 2011 23:41:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[Su desorden alimenticio partió a los once años. Desde entonces, estas hermanas británicas viven en una enfermiza competencia por adelgazar. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Por</strong> Jill Foster / The Interview People <strong>Adaptación</strong> Franco Fasola</p>
<p class="extract">Su desorden alimenticio partió a los once años. Desde entonces, estas hermanas británicas viven en una enfermiza competencia por adelgazar. Hoy tienen 33 años y pesan 38 y 35 kilos. Su testimonio remece al mundo mientras ellas siguen su lucha en una clínica de rehabilitación.</p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/07/anorexia-destacado.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/07/anorexia-destacado.jpg" alt="anorexia-destacado" title="anorexia-destacado" width="600" height="260" class="alignleft size-full wp-image-25705" /></a></p>
<p>Maria y Katy Campbell lograron la atención mundial de una manera truculenta. Veintidós años escondiendo comida, devolviéndola, alimentándose como pájaros y volviéndose adictas al ejercicio las tienen al borde del abismo. Por más de dos décadas han sido anoréxicas y ahora quieren hablar. Se atropellan para hacerlo. Juran que esta vez saldrán del hoyo. Que recuperarán sus vidas.</p>
<p>De alguna manera intentan justificar esa imagen famélica que espanta. Según ellas, todo partió cuando tenían once años y oyeron un comentario de su padre: “Las niñas se están transformando en mujercitas&#8230; ya les están creciendo las caderas”.</p>
<p>Lo que para cualquier persona hubiera sido una observación normal e inofensiva de parte del papá de una pre-adolescente, fue el punto de partida de un pacto siniestro entre estas hermanas.</p>
<p>“Estábamos indignadas con él”, recuerda Katy, ahora de 33 años y, al igual que su gemela, de profesión doctora. “Empecé a gritarle: ¡Yo nunca voy a iniciar mi período! Ese día decidimos que si dejábamos de comer, perderíamos nuestras caderas. Queríamos castigarlo&#8230; y supongo que eso es lo que hemos estado haciendo desde entonces”.</p>
<p>Castigar a los padres con la eterna niñez. No crecer más. No menstruar. No comer. Con ese ánimo de venganza, las hermanas Campbell han vivido observando cómo su cuerpo se consume, y quizá nunca lo recuperen.</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/07/anorexia-texto.jpg" alt="anorexia-texto" title="anorexia-texto" width="300" height="200" class="alignleft size-full wp-image-25713" />“La anorexia es como tener una bola de acero encadenada a mi tobillo. Estoy tan absorta en lo que como, cuántas calorías estoy quemando, lo que pesaré mañana y lo que peso hoy&#8230; es una obsesión”, dice Maria. </p>
<p>“Ha llegado el punto en que Katy y yo estamos absolutamente hartas de la situación”, dice Maria, que mide 1.64 m y pesa menos de 38 kilos. “Lo he perdido todo por la anorexia: mi vida, mi casa, mi pelo, mi trabajo, todo&#8230;”. </p>
<p>“No puedo caminar más. Me duele la espalda, los latidos de mi corazón son irregulares, tengo osteoporosis, dolor crónico gástrico y pancreatitis. Estoy en tratamiento con diuréticos, porque mis riñones no funcionan” , se queja Katy, que mide lo mismo que su hermana, pero apenas alcanza los 35 kilos y todavía duda sobre su camino a la rehabilitación: “La clínica es el peor lugar que puedo imaginar&#8230; me siento condenada a prisión. Tengo tanto miedo en mi estómago que no he podido dormir en dos semanas. Pero ésta va a ser la última vez. Debo mejorarme”, concluye.</p>
<p>En Gran Bretaña, una de cada cien mujeres de entre 15 y 30 años sufre de anorexia y lo más común es que comience a mediados de la adolescencia. Las causas son desconocidas, pero los expertos creen que podría ser el resultado de una predisposición genética y un desequilibrio químico en el cerebro, junto a problemas emocionales y sicológicos. En Chile la enfermedad ha tenido un silencioso pero gran incremento. De hecho, el Ministerio de Salud informó en 2008 que las personas tratadas por anorexia o bulimia en el Programa de Salud Mental habían aumentado un 97 por ciento en dos años, cifra que llegaba a 115 por ciento en las mujeres entre 10 y 19 años. Se estima que en el país hay más de 70 mil anoréxicas nerviosas de entre 14 y 30 años y que un 30 por ciento de la población está en riesgo.</p>
<p>“TENÍAMOS UN SISTEMA EN QUE NOS MATÁBAMOS DE HAMBRE DURANTE SEIS DÍAS, sólo comíamos 400 calorías diarias: diez piezas de pic’ n’ mix (caramelos), una naranja, un plátano y una Coca-Cola light”, sigue Katy. “Pero el último día comíamos cualquier cosa: pan, pasta, papas fritas”. Maria añade: “Ocultábamos todo a nuestros padres dejando la comida detrás de los radiadores de la calefacción, en los cajones, en el piano. En cuanto dejaban de mirar, lo tirábamos a la basura”.</p>
<p>“Cuando cumplimos 15, la mamá notó que estábamos demasiado flacas. Empezó a sentarse con nosotros a la mesa, pero nos arreglábamos para que una la distrajera mientras la otra se escondía los alimentos en la manga. Hoy ella dice que se siente culpable por no haber hecho más para ayudarnos&#8230; pero no podía hacer nada: estábamos obsesionadas por ser delgadas. Ahora las dos nos sentimos pésimo por todo el sufrimiento de nuestra familia, pero cuando estás obsesionado no te importa lo que piensen los demás”. </p>
<p>A los 16 años ninguna de las hermanas había menstruado. Hoy la situación sigue igual. “Los médicos nos dijeron que teníamos que subir de peso o podíamos quedar infértiles, pero nos entró por un oído y salió por el otro”.</p>
<p>A pesar de la evidente enfermedad, Maria y Katy terminaron el colegio con excelentes notas y fueron aceptadas en la escuela de medicina del Hospital Royal Free en Londres. Luego de seis meses estudiando, sus tutores se dieron cuenta de que algo andaba mal. “Consumíamos sólo una taza de café y un paquete de bolitas de chocolate al día, y Katy había perdido mucho peso. Entonces nos informaron que ella tendría que ir al hospital para recuperarse. Recuerdo que uno de los médicos me dijo que yo también estaba muy delgada, pero que no tan grave como Katy. En lugar de sentirme aliviada, pensé: nadie me va a decir que Katy es mejor que yo en algo. Eso terminó gatillando que me esforzara aún más en adelgazar”, confiesa Maria.</p>
<p>Para evitar esta mortal competencia, las chicas fueron enviadas a diferentes hospitales de Londres. “Nos forzaban a ingerir tres mil calorías al día a través de tubos. No se nos permitía ningún contacto entre nosotras, pero nos escribíamos cartas y nuestros amigos las repartían. Conseguimos teléfonos celulares que escondíamos en los armarios. Si ya era difícil que me obligaran a comer, era peor sin mi hermana. Sorprendentemente, ambas se graduaron de la escuela de medicina en el 2009 y ahora son doctoras. Pero, mientras Katy nunca ha podido ejercer la profesión —un hecho que ella describe como “humillante”— Maria abandonó su primer empleo después de seis meses. </p>
<p><span class="red">SUS PADRES LAS MANTIENEN: NINGUNA PUEDE TRABAJAR.</span> Pero, ¿qué futuro les espera? ¿Podrán armar una vida en pareja? “Ninguna de nosotras ha tenido nunca un novio”, dice Maria. “La enfermedad siempre se interpone en el camino. Jamás tuvimos la oportunidad de conocer hombres, y mucho menos salir en una cita. Es algo que nos hace muy infelices”. Katy añade: “Me gustaría tener un hijo, pero ya no sé si puedo. Algunos médicos dicen que podría ocurrir si llego a un peso saludable, pero otros aseguran que pude haber arruinado mi fertilidad”. El asunto les duele y las enrabia, pero Maria comparte la misma esperanza: “Quiero ser madre. Los médicos dicen que hay posibilidades si logro que mi índice de masa corporal llegue a 20, pero ahora estoy apenas en 12. Yo quiero un marido. Quiero fertilidad. Quiero mis huesos y mi pelo. Y no es demasiado tarde. Conozco gente que arrastra esta terrible enfermedad hasta los 50 años y estoy decidida a que ésa no voy a ser yo. Estoy ciento por ciento lista para cambiar esta vez”. </p>
<p><strong>Habla la madre</strong> </p>
<p>“Si tener una hija anoréxica es malo, tener dos, unidas en tu contra, es verdaderamente terrible. Todo partió a los once años, cuando fui viendo en ellas signos de rechazo a la comida que yo ya había vivido en carne propia, ya que sufrí de esa enfermedad siendo adolescente. Antes de los 20, logré superarla.</p>
<p>Hay muchos factores que influyeron en la enfermedad de mis queridas hijas. El cambio a un colegio donde las pusieron en el mismo curso en lugar de animarlas a desarrollarse por separado. Un talento por la gimnasia que se volvió obsesión. El hecho de haber sido padres jóvenes sin mucha seguridad económica. Pero, más allá de las razones, me culpo a mí misma. Cuando ya tenían 14 años, empecé a recibir cartas de sus profesoras diciendo cosas como Katy sólo comió una pera y una Coca light de almuerzo. Yo estaba desesperada, pero cualquier discusión con ellas terminaba en total negación de su parte. Pronto empecé a encontrar comida escondida en su pieza. Decidí consultar con nuestro médico, pero me dijo que probablemente ‘era sólo una fase’ y que se volvería peor si yo le daba demasiada atención.</p>
<p>Los siguientes tres años vimos, impotentes, cómo nuestras hijas se consumían ante nuestros ojos. La hora de comer se convirtió en una pesadilla, ya que perdimos toda posibilidad de conversar de tanto insistir en que al menos se alimentaran un poco.</p>
<p>Desde el principio, los doctores nos explicaron que las chicas estaban compitiendo entre sí para adelgazar. Pero cada vez que intentábamos romper esa complicidad, volcaban su furia contra nosotros. Pasaba horas rogándoles, o me encontraba a mí misma defendiéndolas de mi marido, que cada vez se exasperaba más. </p>
<p>Recién en 1997, cuando entraron a estudiar medicina, me pidieron ayuda. Buscamos a un especialista y desde entonces hemos pasado catorce años viéndolas mejorar y empeorar en ciclos. Hoy, al oírlas hablar públicamente, surge una esperanza”.</p>
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		<title>El conejo de la discordia</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jun 2011 14:18:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[Este año ha sido tan acontecido que hasta los astrólogos le buscan explicación. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Por Franco Fasola</p>
<p class="extract">Este año ha sido tan acontecido que hasta los astrólogos le buscan explicación. Los más optimistas pensaron que el paso del Tigre al Conejo traería un poco más de calma. Pero el terremoto, tsunami y desastre nuclear en Japón, los graves conflictos sociales de los países árabes, además de la incertidumbre en Chile respecto de los países vecinos obligan a profundizar en los verdaderos alcances de las predicciones del Horóscopo Chino para el año del Conejo. Según Ángeles Lasso, estamos entrando en una nueva “guerra fría”. Pedro Engel adelanta que tendremos un período tramposo y Jaime Hales, desde la numerología y el tarot, asegura que el cosmos está mandando fuertes señales a los poderosos para cambiar de actitud. Estas son las distintas caras del Conejo de Metal. Un animal parecido al suertudo Bugs Bunny, pero armado como Robocop y con bastantes ganas de armar jaleo.</p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-destacado.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-destacado.jpg" alt="predicciones-destacado" title="predicciones-destacado" width="600" height="260" class="alignright size-full wp-image-23871" /></a></p>
<p><strong>Pedro Engel: La Liebre trampea al Búfalo</strong></p>
<p>“A mí me engañó este Conejo. La verdad es que no pensaba en terremotos, sino en huracanes, porque estudié mucho los efectos de la naturaleza en años del Conejo de Metal y lo que más se esperaba eran fenómenos relacionados con el viento y el agua. Creí que el Conejo iba a darnos un respiro&#8230;</p>
<p>En la astrología china este animal tiene un aspecto tranquilo y bucólico, pero al ser de Metal incluye muertes masivas, igual que el Tigre de Metal del año pasado.</p>
<p>Además, la Liebre es una figura asustadiza que va a traer miedo, aprensión por la falta de trabajo y la muerte. El metal es frío y agresivo, trae discordias con las fronteras, hay peleas, palabras duras, amenazas. Lo que nos está pasando con los vecinos concuerda con este ciclo. Otra cosa que viene con el Conejo son las mentiras sociales que engatusan a la gente: ojo, que ésta es una Liebre chamullenta.</p>
<p>En la política chilena, no será un buen año para la popularidad del Presidente Piñera, sí para su trabajo. El es Búfalo y no está bien aspectado&#8230; el Conejo le hace trampa, le saca pica y lo engaña.<a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-texto-1.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-texto-1.jpg" alt="predicciones-texto-1" title="predicciones-texto-1" width="300" height="200" class="alignright size-full wp-image-23873" /></a></p>
<p>En relación a las revueltas en Africa, este es un animal de armar camorra, que se vincula con los dictadores&#8230; tiene la muerte cerca y se le lanza. Así se explican las matanzas por causas sociales.</p>
<p>A pesar de que el Conejo promete traer prosperidad, el dinero perderá valor. La gente deja de confiar en los bancos y las grandes economías empiezan a fallar. Todos estos desastres van a llevar a un cambio de conciencia. Las potencias están frágiles y el poder de Wall Street viaja a China.</p>
<p>Ojo con eso, porque el Conejo en ese país está asociado a la medicina, a la sanación y lo que pasó en Japón va por ahí: la cura que tenemos que encontrar para el problema nuclear. La Liebre también quiere volver a lo natural, pone hincapié en las energías naturales, busca un remezón para que volvamos a conectarnos con la naturaleza, el Horóscopo Chino y el I-Ching así lo remarcan. Es un cambio bonito y no nos podemos hacer los lesos”.</p>
<p><strong>Angeles Lasso: Año bélico</strong></p>
<p>“Hubo un gran malentendido, esto no es un dulce conejito, es una Liebre de Metal, como cuchillo, como cañón, bélica&#8230;<br />
El Conejo es un signo sumamente versátil. La astrología china se basa en el ciclo sexagenario: cada sesenta años el mundo da una vuelta completa. Esos sesenta años están compuestos de cinco pequeños ciclos de doce años, y cada uno corresponde a un elemento. O sea, cada sesenta años el tiempo tiende a repetirse, pero en otra frecuencia. </p>
<p>Si volvemos al ciclo anterior, 1951, nos remontamos a la Guerra Fría. Ahora estamos haciendo una nueva división y eso se relaciona con los conflictos en Africa y el Lejano y Medio Oriente. Tal como sucedió hace seis décadas, cuando Estados Unidos alcanzó su poder global, ahora le toca a China. El hecho de que estemos en 2011 también influye, porque el 11 es un número muy importante que, según la numerología, permite la entrada en otra dimensión. Así, la Liebre de alguna manera viene a anunciar un cambio de sociedad, de principios y valores nuevos. </p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-texto-2.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-texto-2.jpg" alt="predicciones-texto-2" title="predicciones-texto-2" width="200" height="300" class="alignleft size-full wp-image-23874" /></a>Los años terminados en cero y uno, de metal, son tradicionalmente muy bélicos. A eso hay que sumarle las predicciones de muertes multitudinarias, como lo que está pasando en Japón. Y el proceso de la contaminación nuclear va a tener consecuencias para el mundo entero respecto al uso de las energías, hay que ver como los países petroleros están llenos de conflictos. Los primeros que van a sufrir consecuencias son los europeos, porque se van a llenar de refugiados y van a perder el control. El primer mundo entra en crisis.</p>
<p>Chile, por su parte, puede tener problemas con cualquiera de sus vecinos, porque esa es la energía predominante este año. Bolivia, por ejemplo, nos va a seguir buscando el conflicto. Con Perú, los vaticinios dicen que la decisión de La Haya será positiva para nosotros, pero eso va a significar muchos resquemores. </p>
<p>Con respecto a la desaprobación de Piñera, él no va a bajar de ahí. Eso es lo suyo, es Búfalo, un muy buen funcionario que va a dejar todo en orden y probablemente sus resultados sean buenos, pero las predicciones no le auguran una gran continuidad ni a su estilo de gobierno ni a su conglomerado. </p>
<p>Otra cosa que marcará este año son los desastres naturales relacionados con el agua, como si se estuviera adelantando el próximo elemento. Va a haber inundaciones grandes. El invierno del hemisferio sur va a ser muy extremo”. </p>
<p><strong>Jaime Hales: Fin del poder absoluto</strong></p>
<p>“El Conejo es un animal libre. La libertad se está expandiendo en Africa y ése no es ningún problema. El conflicto está en Libia, en la guerra civil donde están interviniendo las potencias petroleras. Lo que pasó en Japón no es novedad. Ellos siempre tienen terremotos, igual que acá. Lo que complicó la cosa es la central nuclear. A mi juicio, esa es una señal muy potente: el mismo país que fue afectado por el primer uso nuclear en guerra, ahora por un acto propio está sufriendo el mismo peligro. Hay que ir despertando conciencias: los residuos nucleares siguen contaminando durante cuatro siglos. Es un llamado a la alerta.<a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-texto-3.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/predicciones-texto-3.jpg" alt="predicciones-texto-3" title="predicciones-texto-3" width="300" height="200" class="alignright size-full wp-image-23875" /></a></p>
<p>Todas las manifestaciones que se han visto este 2011 eran previsibles. Es un año con un Aries muy activo. Desde el punto de vista numerológico, tenemos un número cuatro muy fuerte, y eso apunta al poder. Según el tarot es un año seis, que se relaciona con la irresponsabilidad. En este periodo todos quieren darse gustitos, eso es una marca, y los poderosos tienen que tomar nota, porque la energía cósmica les está notificando que se acaba el tiempo de los poderes absolutos. Hay una fuerte energía de conflicto para producir mejoras. Desde el punto de vista esotérico, es una etapa de un profundo despertar, y se augura que los poderosos van a luchar contra eso con todas sus fuerzas.</p>
<p>Con respecto a La Haya, tengo la impresión de que el tema se va a suspender o demorar. Las elecciones en Perú van a cambiar mucho el cuadro, van a tener que recular. Tampoco veo una guerra. Simplemente no va a pasar nada.</p>
<p>Este año es para destapar cosas. La verdad ocupa un lugar predominante. Por eso lo de la intendenta del Biobío, que cayó porque mintió. El Presidente Piñera no tiene buenos niveles de aprobación porque le falta credibilidad. Ese problema se traslada también a la Iglesia. Cuando el Conejo se pone a saltar ¡Dios nos libre!”.</p>
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		<title>Viagra: De doble filo</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jun 2011 14:15:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[Casi la mitad del Viagra que se vende en Chile lo compran menores de 35 años. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="extract">Casi la mitad del Viagra que se vende en Chile lo compran menores de 35 años. Y detrás de esa tendencia dos realidades: unos lo usan para compensar el efecto del alcohol y drogas; otros, para tapar inseguridades&#8230; Tomarlo no produce adicción —salvo la emocional—, pero puede tapar enfermedades potencialmente mortales.</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/06/viagra-destacado.jpg" alt="viagra-destacado" title="viagra-destacado" width="600" height="260" class="alignleft size-full wp-image-24588" /></p>
<p>Noche de sábado. En una farmacia de Colón con Manquehue cuatro jóvenes de unos 20 años esperan su turno. Uno pide bebidas energéticas y Viagra, en pastillas sueltas, a mil 200 pesos cada una. No cabe sorprenderse: a 13 años de la aparición del sildenafil —conocido comercialmente como Viagra—, los sub 30 forman parte importante de sus consumidores.</p>
<p>La pastillita azul tiene tres nombres: sildenafil (Viagra), vardenafil (Levitra) y tadalafilo (Cialis). Básicamente, todas con el mismo mecanismo de acción, sólo varían en la rapidez y duración de su efecto. Estos fármacos, más todos los genéricos —como Lifter, Dirtop, Seler, Helpin y Ripol, entre otros— se venden libremente en un mercado que mueve miles de millones de dólares. </p>
<p>Es casi llegar y llevar. Mientras la ‘titular’ (Viagra) cuesta unos 10 mil pesos, los sucedáneos no le pisan ni los talones: se consiguen por 500 pesos. Y esto no sólo importa al bolsillo. Para  el sicólogo clínico y sexólogo Roberto Rosenzvaig, que valga lo mismo que una gaseosa incita al consumo a los que tienen menos años. “Y ¡cómo no hacerlo! si los medios llevan más de una década hablando de lo maravilloso que es&#8230; En América Latina lo está probando la mayor parte de los jóvenes porque los de más de 50 ya lo conocen”, agrega.</p>
<p>¿Por qué crece el uso en una edad en que, teóricamente, no deberían tener problemas?</p>
<p>Hay dos razones para dos tipos de usuarios. Un grupo lo consume en cóctel con alcohol, cocaína, éxtasis o marihuana, con la idea de recuperar rápido la capacidad de erección que pierden con las drogas. Y les interesa probar, aunque no necesariamente lo convierten en algo de uso constante.</p>
<p>El segundo grupo, comenta Rosenzvaig, son “personas inseguras en su capacidad sexual o que temen repetir alguna situación negativa del pasado”. Y sin tener ‘problemas’ de salud —pero sí emocionales—, necesitan apoyo.</p>
<p>Juan Pablo (25), egresado de ingeniería, es usuario “sólo si la ocasión lo amerita&#8230; o sea, si mi compañera tiene un físico superior o es más agresiva y dominante. No tengo inseguridad respecto de mi performance; he tenido y tengo relaciones normales con mis pololas, amigas con ventaja y de touch and go, pero al Viagra recurro de repente&#8230; Y la verdad es que noto que funciono mejor y más veces”.</p>
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		<title>Paren de Gozar</title>
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		<pubDate>Fri, 27 May 2011 00:31:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Rodrigo Barría</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[Desde una nueva y repentina pasión por los caballos de carrera a la lectura de un libro sin más compañía que un cigarrillo encendido. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="extract">Desde una nueva y repentina pasión por los caballos de carrera a la lectura de un libro sin más compañía que un cigarrillo encendido. Placeres simples o sofisticados. Caros o gratuitos. En solitario o acompañados. ¿Con qué realmente lo pasan bien estos hombres?</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/gozadores-destacado.jpg" alt="gozadores-destacado" title="gozadores-destacado" width="600" height="260" class="alignright size-full wp-image-24143" /></p>
<p><strong>Francisco Vidal<br />
Político</strong><br />
‘Para mí la comida ha sido un goce permanente. Y en ese placer culinario ha reinado toda la vida el bistec con puré de palta. Pero es un gusto que ha estado siempre en contradicción con la idea de ponerme un pantalón que me quepa, y en el último tiempo he optado por el pantalón. Así que llevo tres meses haciendo una dieta que me ha hecho bajar diez kilos. Lo bueno es que es en base a carne, por lo que sigo fiel a mis queridos bistecs. Voy a la carnicería y pido lomo vetado en corte mariposa. Me como dos al almuerzo y uno en la noche. El resto del día a puro quesillo y jamón. Parece que a los 57 años no queda más que optar por el placer de la carne que entra por la boca. Para la otra carne uno ya anda más lento a esta edad. Pero como ustedes requieren una imagen, y muchos de mis placeres resultan infotografiables, me quedo con otro: leer tranquilamente un buen libro en compañía de un cigarrillo’.</p>
<p><strong>Vasco Moulián<br />
Actor</strong><br />
‘Todo partió al comprobar mi deplorable estado físico. Ahí supe que en vez de correr yo, alguien debía hacerlo por mí. Entonces, un amigo me entusiasmó y me dijo: Compadre, comprémonos unas patas de caballo. Ese es el término que se usa para denominar las acciones que uno tiene sobre un equino. Así, un 25 por ciento quiere decir una pata. Pero la sensación de ganar es tan bonita que me empecé a comprar varias patitas. ¡Un gasto medio caro en el ítem hobbies!’.</p>
<p><strong>Coco Pacheco<br />
Chef</strong><br />
<img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/gozadores-texto-2-coco-pacheco.jpg" alt="gozadores-texto-2-coco-pacheco" title="gozadores-texto-2-coco-pacheco" width="200" height="300" class="alignright size-full wp-image-24153" />‘¿Quién lo creería? Cocino con los mejores productos, pero cuando salgo de mi restorán me doy cuenta de que no he comido nada, así que paso a comprar comida chatarra y me instalo en mi casa a ver TV junto con una buena hamburguesa y papas fritas. Me gusta cocinar para mis amigos y experimentar. Es en esas preparaciones donde pongo a trabajar mis cinco sentidos. Me encanta echar mano a productos chilenos, como piñones, avellanas, papas, merquén o mariscos. Resaltar lo nuestro y alejarme de las espumas o los nombres siúticos que no conducen a nada. Y me doy gustos. Por ejemplo, cuando quiero comer carne me voy al Cuero Vaca. Si quiero algo español parto a La cocina de Javier por unas guatitas. Y si tengo ganas de un completo, al Dominó. Pero no hay nada como la “ruta del chorito” junto a mis amigos-hermanos Coco Legrand y Carlos Cardoen. Estoy esperando que llegue noviembre para embarcarnos nuevamente en este viaje que hacemos todos los años por los canales del sur, ruta siempre inolvidable de nuestro trío, que llamamos Los dos cocos y el miembro’.</p>
<p><strong>Felipe Forteza<br />
Fotógrafo</strong><br />
‘¿Qué me hace gozar? El arte. Una buena exposición me emociona, entretiene y cultiva. Tanta estimulación he recibido del arte que hasta en fotógrafo me he convertido, siendo de esos que recorren el mundo comparando civilizaciones y estilos de vida a través de las imágenes’.</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/05/gozadores-texto-3-raul-correa.jpg" alt="gozadores-texto-3-raul-correa" title="gozadores-texto-3-raul-correa" width="300" height="200" class="alignleft size-full wp-image-24158" /><strong>Raúl Correa<br />
Empresario gastronómico</strong><br />
‘Estoy convencido de que nos pusieron aquí para gozar. La buena mesa es la mejor aliada de la familia, la amistad, la cultura y las celebraciones. O sea, de la buena vida. Y para ello no es indispensable ser rico, sino apreciar lo que tenemos. ¡Qué grato es un bajativo bien conversado, junto a esos grandes amigos con quienes arreglamos el mundo en un par de copas! Bueno, no se arregla nada, ¡pero cómo lo gozamos!’.</p>
<p><strong>Luis Fernando Moro<br />
Decorador</strong><br />
‘Nada mejor que tener una buena conversa. Ojalá con una contraparte que tenga sentido del humor, que no sea autorreferente y a la que uno también pueda entretener. Todo, sin la urgencia del apuro. Simplemente hablar y gozar&#8230;’. </p>
<p><strong>Envíe su opinión sobre este artículo a</strong> <a href="http://www.caras.cl/contacto/">actualidadcaras@televisa.cl</a></p>
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		<title>La Dieta del ADN Según los Genes</title>
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		<pubDate>Thu, 31 Mar 2011 22:55:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lenka Carvallo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[La última tendencia en EE.UU. es un examen genético que, a partir de una muestra de saliva, evalúa 200 genes y más de mil mutaciones vinculadas con la nutrición y el metabolismo. ]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p class="extract">La última tendencia en EE.UU. es un examen genético que, a partir de una muestra de saliva, evalúa 200 genes y más de mil mutaciones vinculadas con la nutrición y el metabolismo. Un manual del funcionamiento del cuerpo que explica por qué hay dietas que sirven para unos y para otros no&#8230; Ya está en Chile.</p>
<p><a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/03/dieta-destacado.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/03/dieta-destacado.jpg" alt="dieta-destacado" title="dieta-destacado" width="600" height="260" class="alignnone size-full wp-image-22388" /></a></p>
<p>Si usted lleva años tratando de adelgazar y ha hecho cuanto régimen existe, todo para perder con suerte un par de kilos, a lo mejor no es culpa de la dieta sino de su ADN. No todo el mundo es igual. Eso ya lo han estudiado los científicos una vez que empezaron a desentrañar los misterios del genoma humano. Pero ahora la investigación ha ido más allá y los norteamericanos están totalmente revolucionados con el más reciente avance: la nutrigenética, o la unión entre lo que nos dicta el ADN y la nutrición.</p>
<p>“Conocer lo que está escrito en los genes es el mejor camino para salir airoso en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad. Una ayuda enorme, tomando en cuenta que la gordura es la gran epidemia de la sociedad actual”, afirma Christopher Gardner, investigador de la Universidad de Stanford y uno de los descubridores de este sistema que en Estados Unidos se bautizó como FIT. </p>
<p>El método es sencillo: con una muestra de saliva se obtiene el ADN a partir del cual se evalúan 200 genes y más de mil mutaciones identificadas y vinculadas con problemas nutricionales, de metabolismo (cómo el organismo procesa el azúcar, las grasas y las proteínas), peso, ejercicio, riesgos de salud y factores como la capacidad de sentir saciedad o hambre. </p>
<p>En el ítem nutrición, por ejemplo, se estudian 42 genes, entre ellos el POA2, asociado a la obesidad y resistencia a la insulina, lo que significa que una persona con estas características tiende a acumular grasa con más facilidad y por lo tanto su régimen alimenticio deberá ser limitado en grasas y azúcares. </p>
<p>El gen LEPR-RS2025804, entretanto, determina que las personas tengan tendencia a ‘picotear’ entre comidas, dato crucial, ya que muchas dietas eliminan este hábito. Pero al descubrirse que se trata de una compulsión arraigada en los genes, el nutricionista podrá determinar un sistema con porciones más pequeñas en las comidas principales e incorporar meriendas que satisfagan los arranques ansiosos a mitad de la mañana o de la tarde. <a href="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/03/dieta-texto.jpg"><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/03/dieta-texto.jpg" alt="dieta-texto" title="dieta-texto" width="300" height="200" class="alignright size-full wp-image-22390" /></a></p>
<p><span class="red">TAMBIÉN SE CONSIDERAN 20 GENES RELACIONADOS CON EL EJERCICIO,</span> entre ellos el LPL-RS328 que, cuando se encuentra activo, determina que para quemar grasas hay que realizar más esfuerzo físico que el promedio. En ese caso, la recomendación será optar por trote, bicicleta o aeróbicos fuertes, y no el yoga o Pilates, que son menos intensos.<br />
Con esta información, se puede elaborar una dieta y una rutina de ejercicios que permitan ‘apagar’ los genes que nos predisponen a la obesidad y ‘encender’ los beneficiosos. </p>
<p>En Estados Unidos el examen está disponible desde noviembre y entre los norteamericanos —que viven con problemas de sobrepeso— cundió la locura. El número de centros que los ofrecen hoy suma cerca de 350. A Chile llegó en enero a través de la empresa DNA Prevent. “Este no es un centro de estética ni nutricional, somos los representantes exclusivos de una firma en California, de gran solidez científica, a la que enviamos los test para ser analizados”, explica Sebastián Salinas, bioquímico y fundador de la empresa. Aclara que el examen es una herramienta para que doctores y nutricionistas apoyen los tratamientos de sus pacientes. “Nos han llegado muchos casos complejos, donde hay resistencia a bajar de peso o el colesterol se dispara y nadie entiende por qué”, explica Salinas. </p>
<p>El examen tiene un valor de 250 mil pesos y la consulta $ 30 mil. En tres meses de funcionamiento, el número de solicitudes se ha quintuplicado. </p>
<p><span class="red">EL FIT TAMBIÉN DETECTA ENFERMEDADES GENÉTICAS.</span> Los resultados, más la recomendación de un especialista, se traduce en una dieta a la medida. Si en una familia hay antecedentes de problemas cardíacos, colesterol alto, desgano&#8230;, lo más recomendado será un régimen bajo en grasas, evitando azúcares refinadas y carbohidratos —que además aumentan la sensación de letargo—, e incorporan un quince por ciento de proteínas como carnes magras; un 70 por ciento de carbohidratos buenos (quínoa, legumbres y porotos negros). Y optar por aceites mono saturados como el de oliva y la palta.  </p>
<p>Ahora, si el tema es la grasa abdominal, presión alta o triglicéridos por sobre el nivel establecido, entonces corre riesgo de enfermar del corazón o diabetes. Lo más probable es que sea insulino resistente, con dificultades para procesar el azúcar. En ese caso debe considerar en sus comidas un 30 por ciento de proteínas saludables y limitar los carbohidratos a sólo 20 ó 60 gramos diarios, especialmente las harinas refinadas, papas y el pan.  </p>
<p>La genética manda. Por ejemplo, quienes tienen ancestros escandinavos no sufrirán problemas para digerir lácteos a diario, mientras que los nativos americanos o los chinos, presentan trastornos por intolerancia a la lactosa. La razón es simple: durante milenios estos alimentos no fueron parte de su dieta y recién incorporaron el consumo con la modernidad. </p>
<p>“El medio ambiente también es muy poderoso”, afirma la nutricionista de la Universidad de Chile, Carolina Wittwer. Coincide la experta del Centro de Nutrición Inteligente, Andrea Chicurel, quien de hecho señala que antiguamente los mapuches no sufrían diabetes, “pero con los cambios del ritmo de vida y, sobre todo con la nueva alimentación, hoy se trata de un problema endémico que afecta a gran parte de la etnia”. </p>
<p>Por eso es que Sebastián Salinas, de DNA Prevent, afirma que una cosa es conocer nuestra carga genética, pero la otra parte de la historia es el contexto en que cada uno se desenvuelve. “El ADN no es una lápida, de lo contrario estaríamos fregados. Por eso es tan interesante que gracias al medio ambiente, la alimentación, los ejercicios y otra serie de factores estos genes se activan o se apagan”. </p>
<p>Pero para el endocrinólogo Víctor Perl lo mejor es una dieta bien estructurada y desarrollada, donde se tomen en cuenta los gustos, preferencias, horarios y estados anímicos de cada cual. “Sólo así se puede lograr una rápida y continua pérdida de peso, a lo menos un tres por cierto cada mes y no anual, como lo demostró el examen FIT en algunos de sus estudios. Y, lo más importante, formando los hábitos correctos, evitando el temido efecto de rebote”. </p>
<p>Para Perl, la obesidad es un problema que va más allá de la genética, está relacionada con las emociones, las sensaciones y la sociabilidad. “El ADN es fantástico como herramienta, pero un tratamiento moderno debe enseñar cómo manejar esos estados. La gordura es más que algo de nuestros genes, es conductual y, sobre todo, emocional; depresiones y ansiedades son determinantes en lo que una persona come”. </p>
<p><span class="red">¿Y el genotipo?</span></p>
<p>“Muchos confunden la dieta del ADN con la del genotipo, pero no son lo mismo”, aclara Andrea Chicurel, directora del Centro de Nutrición Inteligente, especializado en este última alternativa. “Nos basamos en las investigaciones del doctor D’Adamo, un norteamericano, que creó una fórmula basada en los grupos sanguíneos. Cada tipo responde de forma diferente ante determinados alimentos. Por ejemplo, los O necesitan proteínas, a diferencia de los A, que debieran llevar un sistema más vegetariano”. </p>
<p>Se requiere un pinchazo en el dedo y una muestra de saliva, lo que se complementa con mediciones del largo de los dedos, lo que determina si la persona estuvo sometida a más o menos estrógenos durante el embarazo (define la propensión a engordar).<br />
Según Chicurel, es una ruta distinta para llegar a un fin similar. </p>
<p><span class="red">Secretos de naturaleza</span></p>
<p>Frutas y verduras además de ser la base de una alimentación sana, sirven para preparar remedios caseros. Cada día más estudios demuestran la base científica de alguno de estos alimentos sanadores. Estos son los más novedosos. </p>
<p>•Canela: ideal para diabéticos tipo II. Potencia la actividad de la insulina y mejora el metabolismo de la glucosa. Un estudio del Departamento de Agricultura de EE.UU. mostró que quienes la consumieron por 40 días, bajaron su glicemia, triglicéridos y colesterol. Por eso, se recomienda espolvorear canela a diario sobre comidas y bebidas, aunque si se consume en cápsulas el efecto es mayor.<br />
•Arándanos rojos: Tienen compuestos que bloquean la bacteria E coli, lo que reduce las enfermedades urinarias.<br />
•Cítricos: la vitamina C (limón, naranjas, kiwis) además de ser un excelente cicatrizante, favorece la síntesis de colágeno. También mejora cicatrices y moretones. La ralladura de limón, por ejemplo, baja la presión y tiene efectos antihipertensivos. </p>
<p><strong>Envíe su opinión sobre este artículo a</strong> <a href="http://www.caras.cl/contacto/">actualidadcaras@televisa.cl</a></p>
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		<title>La cura del Sida</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Jan 2011 23:36:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CARAS</dc:creator>
				<category><![CDATA[Salud]]></category>

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		<description><![CDATA[El paciente de Berlín, atacado cruelmente por el VIH y la leucemia, es la clave para una respuesta definitiva al virus.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><strong>Por </strong>Franco Fasola y Laura Lucchini</p>
<p class="extract">El paciente de Berlín, atacado cruelmente por el VIH y la leucemia, es la clave para una respuesta definitiva al virus. Un transplante de médula ósea y células madres con una mutación inmune, son parte del golpe que un grupo de médicos alemanes dio a la enfermedad. CARAS habló con ellos.</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/01/sida.jpg" alt="sida" title="sida" width="600" height="260" class="alignright size-full wp-image-20216" /><br />
“Una vez que has llegado a la luna tienes que decidir qué hacer desde allí”. Eckhard Thiel, hematólogo de la Clínica Universitaria de la Charité en Berlín echa mano a esta metáfora para referirse a su paciente, Timothy Ray Brown, quien logró curarse tanto de leucemia como de VIH a través de un transplante de médula. Un hito que hoy por hoy es la sensación en la ciencia internacional. Sin embargo, algunos especialistas aseguran que se trata de una situación única y que no tiene significado para los otros 33 millones de enfermos de Sida en el mundo. Pero el profesor Thiel es optimista: “estoy seguro de que no se trata de un caso aislado, sino de una nueva posibilidad”.</p>
<p>Lo cierto es que la noticia de que en Alemania existe un hombre que tuvo el virus dando vueltas por su cuerpo desde 1995 y que hoy no presenta rastros de la enfermedad, no deja miradas indiferentes. La prensa sigue el hallazgo desde 2008, cuando el equipo de médicos coordinado por Thiel anunció que el ‘paciente de Berlín’ estaba curado y no había vuelto a presentar el virus VIH.</p>
<p>Desde entonces, Brown ha concedido dos entrevistas. La primera al prestigioso Die Zeit, bajo el nombre de Nil. La segunda y que provocó el estallido mediático del caso, fue publicada el pasado 8 de diciembre en el semanario alemán Stern donde se conoció su nombre verdadero, además de su retrato. Paralelamente, otro artículo en la revista científica de hematología estadounidense Blood, hablaba de la investigación, asegurando que después de tres años, se podía decir, con seguridad, que el hombre estaba curado del Sida.</p>
<p><span class="red">HASTA AHORA BROWN ERA UN FANTASMA.</span> Por años, el ciudadano americano de 44 años, residente en Alemania desde 1992 y licenciado en Ciencias Políticas, vivió escondido en un sanatorio en las afueras de Berlín. Su lucha, que hoy remece corazones y microscopios partió en 2006. Hasta ese momento era uno más de los millones de VIH positivos medicados. Vivía con su pareja y trabajaba en el sector comercial. Siguiendo su costumbre, viajó a Seattle, Estados Unidos, a visitar a su familia y amigos. Comenzó a sentirse mal y tras los exámenes se comprobó que tenía leucemia. En Alemania partió la quimioterapia, a la que su débil sistema inmune no resistió y tuvo que ser inducido en coma.</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/01/sida2.jpg" alt="sida" title="sida" width="300" height="200" class="alignright size-full wp-image-20581" />Sus médicos decidieron realizarle un trasplante de médula para curarlo del cáncer a la sangre. Pero no se limitaron a esto: gracias a la idea del hematólogo Gero Hütter, colaborador de Thiel, buscaron un donante que tuviera una mutación genética conocida como Delta 32. Los investigadores habían constatado, hace años, que las personas que heredan esta mutación —solamente entre el 1 y el 3 por ciento de la población europea— son casi inmunes a la enfermedad. </p>
<p>Los virus son partículas que no tienen vida propia. Necesitan de una célula para desarrollarse. Por ejemplo, el virus de la hepatitis busca las células del hígado. El del resfrío, las respiratorias y el del Sida, una célula especial, la CD4, que le permite entrar y luego desarrollarse. En ese proceso existe una en mil personas que tiene la mutación en la cual el receptor es diferente y no acepta el virus, esa gente es inmune al VIH. </p>
<p>“Entonces me acordé de algo que había leído hace años sobre el caso de una prostituta africana —explica Hütter—. Ella era inmune al VIH y todos los indicios llevaban a que esta mujer tenía una protección genética, que fue justamente el gen Delta 32”. En ese momento la suerte empezó a hacer su trabajo. Se encontró un donante compatible y que además, tenía la mutación. La operación tuvo éxito, la leucemia desapareció y el VIH también. </p>
<p>Luego del transplante de médula, los médicos le aconsejaron a Brown que suspendiera el tratamiento con antirretrovirales porque temían que éstos dañaran las células de la médula recién implantada. Durante ese tiempo, Timothy estuvo bajo celosa observación para reanudar el tratamiento farmacológico en caso de que el virus reapareciera. Normalmente, el retiro de la medicación lleva a que el VIH se multiplique y se propague en un par de semanas. Esto no ha sucedido hasta ahora. El paciente de Berlín está sano. “Me sorprendí muchísimo —dice Hütter—. Fue fundamental después del procedimiento suspender momentáneamente los medicamentos que durante diez años habían mantenido bajo control el Sida. Esto implicaba muchos riesgos y Timothy podía morir. Ahora tenemos que evaluar si también sirve para sujetos que no tienen leucemia. Esta experiencia puede ser una puerta hacia una terapia”, explica a CARAS el profesor.</p>
<p>Lo cierto es que, la cura de Brown no convence a todos. Hay muchos médicos que la consideran demasiado agresiva para ser aplicada masivamente. “Creo que este procedimiento no es el camino para la cura de la enfermedad. Es una intervención absolutamente extraordinaria que tiene una mortalidad alta en pacientes sin VIH, con tumores hematológicos y que se usa como terapia de rescate cuando el pronóstico es muy malo. Además, tiene un costo muy alto. En Chile se podría hacer lo que pasó en Alemania, si ‘los astros confluyen’, pero no lo consideramos parte de la terapia para VIH. No vamos a mandar a una persona a un transplante de médula ósea para curar el Sida. Lo que sí estamos haciendo es enviarlos a transplante de riñón. Dado que el pronóstico de VIH es tan bueno, el enfermo no debe morir de insuficiencia renal o hepática. La gente debe entender que el problema no está resuelto. El Sida no se cura, se controla. Lo que pasó aquí fue un milagro”, sostiene el infectólogo de la Clínica Las Condes, Guillermo Acuña.</p>
<p><img src="http://www.caras.cl/wp-content/uploads/2011/01/sida300.jpg" alt="sida300" title="sida300" width="300" height="200" class="alignleft size-full wp-image-20583" />Y agrega: “El asunto es que esto no es la curación para la población infectada de VIH en general, este fue un caso excepcional. Lo importante es que existe la infección, hay que tratar de prevenirla y darle énfasis al examen. Nuestra legislación hizo que éste sea restringido, con consentimiento informado. Acá se consulta muy tardíamente, de manera que hay mortalidad en gente que se podía tratar”.</p>
<p>En Chile existen unos 40 mil portadores y el Estado gasta unos 50 millones de dólares anuales en tratamientos, según cifras entregadas por la subsecretaria de Salud, Liliana Jadué.</p>
<p>Manuel Jorquera, coordinador ejecutivo de Vivo Positivo pide cautela. El no tiene el virus, pero entró en la organización que reúne a los chilenos que tienen Sida luego de la muerte de su pareja, hace 12 años. “Como hecho científico es algo maravilloso, porque es tener esperanzas en una solución definitiva a un flagelo tan grande. Sin embargo, consideramos que esa terapia es muy incipiente y de alto costo. Hay que ser prudente, porque las personas pueden creer que es una cura masiva y bajen las medidas de autocuidado. Sabemos que esta investigación es a muy largo plazo. En Chile vamos muy atrás. Acá todavía hay gente que no recibe los tratamientos antirretrovirales garantizados por ley”, dice el dirigente. </p>
<p>Para Thiel, sin embargo, se trata de “una puerta abierta a la investigación. Quizá no para los muchos millones de pacientes VIH positivos que hay en el mundo, pero sí para casos especiales que podrían ser niños contagiados que tienen toda una vida por delante, o para pacientes que no soportan la terapia inhibitoria”. </p>
<p>Los médicos de la Charité de Berlín trabajan ahora para que se pueda realizar la mutación inmune al VIH en laboratorio. “Esto se puede hacer ya. Con tecnología genética, sin riesgos, será posible modificar las células madres de un donante compatible y hacerlas viables. Por este camino de investigación, podríamos llegar un día a obtener células madres del paciente, convertirlas en inmunes, y volver a implantarlas. Si mejoramos los procedimientos, bajarán los costos y la terapia se podría masificar. De todas maneras puede llegar a ser menos caro que muchos años de medicamentos”, asegura Thiel. </p>
<p>El próximo paso es verificar si se puede realizar un transplante a otro paciente que tenga las mismas condiciones que Timothy Ray Brown. “Es una posibilidad muy realista”, sostiene el líder de los investigadores alemanes. </p>
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