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Gastronomía

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Corazón Vegetariano

El miércoles 20 de marzo se conmemoró el Día Mundial Sin Carne, y a pesar de que yo sí consumo, respeto la tendencia y en algunas ocasiones la comparto. Ya lo dije en una de mis columnas anteriores, la cultura Veggie crece día a día en nuestro país y lo seguirá haciendo, al igual que en el resto del mundo.

La cerveza es porteña ¡Salud!

A pesar de la tradición valdiviana, Valparaíso quiere para sí la bandera de la chela. Argumentos le sobran. No sólo es un polo en desarrollo de la industria artesanal. Suyos son el bar con mejor oferta de Chile, la primera cervecería del país y un museo en ciernes.

Estrellas al plato

Desde 1936, las “estrellas Michelin”, la misma de los neumáticos, han sido sinónimo de superioridad gastronómica.

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De buena cepa

Entre puros entendidos, una copa cobra otra dimensión. Lucía Santa Cruz, Kathy Salosny, Rafael Guilisasti y Amaro Gómez-Pablos cataron una nueva joya de los enólogos y de salud en salud, soltaron la lengua.