Cristián Correa
Milcao
Publicado el 26 Noviembre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Una Navidad que rescata la base de la cocina ganadera:
“Mi menú es una ofrenda de productos de nuestro sur profundo”.
Estilo de vida
Mathieu Michel
Opera Catedral
Publicado el 26 Noviembre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
La gastronomía de montaña es parte de la identidad de este belga. Platos derivados de la ‘cocina de caza’, perfecta y original para celebrar. “Los ingredientes chilenos no tienen nada que envidiarle a los del Viejo Continente”, asegura.
1.-Croquetas de chivo en su consomé, guarnecido con papas brujas
(para 4 personas)
1 pierna de chivo (1.5 kg aprox.) [...]
Matías Palomo
Sukalde
Publicado el 26 Noviembre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Siempre en busca de la fusión entre la cocina de su México natal y la gastronomía molecular, nos invita a atrevernos con mezclas audaces y marinas para una Navidad distinta.
Restó: Vietnam Discovery y más
Estilo de vida
Publicado el 19 Noviembre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Vietnam Discovery, por su desenvoltura, sin etiquetas de restorán formal, este lugar se ha convertido —a pesar de sus pocas mesas— en un espacio atrayente. Sus dueños conocen las claves de la cocina vietnamita, ahí reside el éxito.
Café del Museo
Estilo de vida
Publicado el 19 Noviembre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Una sorpresa más que agradable es el nuevo café del Museo de Artes Visuales, en la plaza Mulato Gil. Partiendo por su carta restringida pero cumplidora, una atención diligente y la magnífica terraza que deja en segundo plano el interior minimalista-cálido
De Copas
Bar
Publicado el 12 Noviembre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Difícil sospechar desde la calle que en el interior de la ex fábrica de Sal Lobos hay un espacio como este bar, abierto desde hace un par de meses luego de una extensa marcha blanca.
Déjate besar
Restoran
Publicado el 13 Octubre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
El nombre es sugerente, aunque más apropiado para un bar total que para un lugar como este restorán, con una carta harto convencional y algunos platos fuera de lista que van por el camino de lo mediterráneo.
De copas…
Bar
Publicado el 13 Octubre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Si algo hay en Bellavista, son bares. Pero éste tiene un par de detalles no menores: queda en la frontera del barrio, casi llegando Patronato, y aquí el contenido es tan importante como el espacio.
La Chocolatta
Restorán
Publicado el 2 Octubre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Pese a que generalmente los automovilistas pasan raudamente por este sector, a veces mirar hacia el lado tiene sus recompensas. Como que pusieron un local de La Chocolatta en un nuevo
Paladares
Restorán
Publicado el 2 Octubre 2009 Gastronomía, restaurantes, bares
Con la oferta de un sistema de menú completo —algo impositivo— a precio fijo por persona ($ 15.000), este restorán se las arregla para resultar una alternativa discreta y agradable.
