CARAS

El barrio Italia es como una de esas fiestas clandestinas, de esas en las que tienes que decir la contraseña para entrar.

Tras las fachadas de casas de 1910 y 1940, se puede encontrar anticuarios y restauradores, tiendas de diseño trasandinas y chilenas, y talleres de artistas como Benmayor y Bororo. Conviven amigablemente junto a añosas sastrerías, tiendas de sombreros, fuentes de soda y cafés. Estos locales abren a horas poco tradicionales y hay días en que simplemente no lo hacen.

Toda una aventura para recorrer. El circuito en sí es bastante amplio, por el norte parte en Rancagua y llega hasta Irarrázaval y desde el poniente abarca desde Bustamante hasta Román Díaz. Por lo mismo hay numerosas cuadras con casas que esperan para ser remodeladas y convertidas en restoranes y tiendas, pero que aún son habitadas por vecinos que se pregunta hacia dónde van esas veredas que albergaron sus pichangas y pololeos.

Vamos a ir de a poco descubriendo este barrio para tomarle el pulso como corresponde. Por ahora les dejo un dato muy rico para partir el recorrido con el cuerpo calentito.

Durante las vacaciones hice lo que mi nieto, fanático de la película Cars, describe como “pasar a pits”: me controlé con la endocrinóloga,  el oculista y el dentista.
Todo salió maravillosamente bien. Los exámenes fueron muy positivos, el colesterol está controlado, la presbicia ha aumentado, pero nada que un nuevo par de lentes no pueda subsanar.
De todos los controles, lo que más me asombró (o lo único) fue mi ida al dentista. Quedé tan sorprendido que aún ahora, que ha pasado bastante tiempo, me llama la atención.
Sucede que años atrás se me había desaparecido lo que llaman “una corona”. Un premolar, producto de un antiguo tratamiento de conducto, simplemente se había fugado.
Yo estaba consciente, pero me negaba a enfrentarlo porque básicamente no me afectaba, me lo miraba en el espejo y no se veía y el diente costaba tan caro como un televisor de 32 pulgadas con última tecnología.
Esta vez, curiosamente envalentonado, decidí reponer la pieza. El especialista, que se llama Mario Bravo igual a un gran amigo mío, me dijo: “Esto ahora se hace por computador en una sola sesión. Eso sí que tiene que pedir dos horas pegadas”. No le creí mucho porque en mi recuerdo, este tipo de reposiciones precisaban de más de cuatro dolorosas sesiones, pero tomé la hora doble.
Llegó el día y me senté en el sillón del sufrimiento. Por no dejar. Lo primero que me dijo el dentista fue: “Esto no duele nada. Hay que tener un poco de paciencia solamente”.
Seguía sin creerle, pero la sesión doble se desarrollaba sin sufrimiento: lo primero que hizo fue meterme un sensor dentro de la boca y sacarme unas fotos. Sonaba cuando sacaba cada una de las tomas como mi celular Sony Ericsson Spiro nuevo que me delata cada vez que tomo una foto (¿alguien sabe cómo silenciar ese “sonido de obturador”?): pip, pip, pip, pip…
Uno se puede poner inquieto por una cosa así, pero no sufre.
Al cabo, pasamos a mirar cómo trabajaba una pantallita procesando toda la información que las fotos habían enviado. Mostraba y mostraba modelos tridimensionales. Yo miraba con la boca abierta, literalmente.
Luego, el dentista me pidió que eligiera cuál trozo de cerámica se parecía más a mis dientes. Los miré al espejo y había uno igualito.
Después salimos los dos con el pequeño cubo de cerámica elegido a la sala donde estaba la impresora tridimensional. Yo fui de puro intruso. En realidad, me podría haber quedado en el cómodo sillón, pero estaba interesado en el curioso procedimiento.
El odontólogo introdujo el cubo de cerámica en la impresora y ésta, con la información de las fotos que me habían tomado, empezó a tallar el trozo con dos taladros, como si fuera un escultor en trance.
La pieza de cerámica tenía un clavito para afuera que no me gustaba nada, como si fuera uno de esos mondadientes que uno usa para sacar aceitunas.
La impresora trabajó y trabajó un buen rato hasta que salió con mi pieza lista. En todas las etapas del proceso, el dentista hacía correcciones que la pantalla ofrecía tal como cuando uno escanea un texto y el programa pregunta: “la palabra elegida ¿será ‘sopa’ o ‘soda’?”…
Con el mondadientes tallado como si fuera un diente mío volvimos al sillón confortable. A pesar de todo lo sorprendente,  yo seguía desconfiando: algo dolerá en algún momento.
No; la verdad es que nunca dolió nada. Lo incrustó ahí no más y quedó impecable.
Para ajustarnos a la realidad, y poner los pies en la tierra, debo reconocer que no todo es maravilloso en ese centro odontológico. La semana anterior otro especialista, muy joven, me había hecho una limpieza (no, si la pasada a pits fue con bronca). Y Alejandro era muy moderno: mientras me atendía, recibía los “tweets” en su smartphone y hasta se dio el lujo de atender una llamada para reservarle un pasaje de avión más barato a un amigo. Todo esto mientras yo lo miraba con la boca abierta.
¡Las cosas que hacen ahora!

Caminar por el Barrio Lastarria o Bellas Artes ha sido siempre una forma de mezclarse con la cultura hipster de Santiago. Con los años, el barrio ha aumentado la oferta de restoranes y tiendas vanguardistas, manteniendo las fachadas antiguas. Cada puerta se ha transformado en un portal que divide lo antiguo y conservador, reflejado en la arquitectura exterior, de un interior moderno y liberal, expresado en estilos minimalistas, kitsch, y otras tendencias urbanas importadas y nativas. Paseo obligado de extranjeros y punto destacado de todas las guías como Lonely Planet de Santiago.

Este es de esos lugares que nunca defraudan. Un verdadero comodín, perfecto para ir  con los amigos del trabajo, celebrar un cumpleaños a la hora de almuerzo o un panorama con onda para salir en la noche.

Su decoración acogedora y su privilegiada ubicación, (Constitución esquina Dardignac) también la convierten en una opción para llevar a los amigos extranjeros de paso por Chile o en un buen dato para entregar a un provinciano con hambre.

Casi siempre está lleno, por lo que si vas en un grupo grande es mejor reservar. La noche tiene su encanto en esta Ciudad Vieja y las mesas del balcón del segundo piso son las más apetecidas.
Hay cervezas para todos los gustos, internacionales, de especialidad y artesanales .

Un imponente bar de doble altura, mucha madera, elementos simples y sabrosos aromas te reciben para cumplir su promesa de lograr el placer de comer sin complicaciones pero sin sacrificar el gusto de la buena mesa.  

Personalmente he probado 4 sánguches todos recomendables. El último que me encantó fue el costillar maltón, cocinado en mostaza, malta y miel con camote frito y cebolla morada. Se sentían los ingredientes de la cocción, cosa  que me ha tocado poco este último tiempo.
Una recomendación sólo para valientes es El gran Pilón, dos grandes hamburguesas caseras con crema de queso azul, mermelada de cebolla y pepinillos entro otras cosas.
Las más light y/o las pueden elegir el pollo teriyaqui, con miel, soya y sésamo tostado, queso crema, palta y lechuga que se puede pedir también en pan pita.

Un agrado para los sentidos es recorrer su carta de 23 variedades de sánguches. En las que se combinan muchos ingredientes pero con las manos expertas del chef  José Luis Merino y su equipo, esta suma de sabores se convierte en un sánguche así con ‘G: contundente y sabroso.

Constitución 92, Bellavista
Tel. 2489412

De central de las ‘copuchas’ de barrio, la peluquería evolucionó hasta convertirse en sofisticados spa para el pelo y el alma. Ya no se trata sólo de cortar puntas o desaparecer las canas a brochazos de tintura, sino que de que la ‘clienta’ viva una experiencia. Así es como hemos visto aparecer algunas peluquerías boutique en Santiago,  diseñadas y pensadas para la comodidas de las usuarias: conexiones a internet, pantallas LED, música etc. Paralelamente una nueva tendencia se impone entre las chilenas: los estilistas que ofrecen sus servicios en casa.

Kari Windischman, la gringa, ha trabajado Nueva York, Inglaterra y Francia. Creó looks para comerciales de TV, pasarela de diseñadores de la talla de Marc Jacobs y Patricia Fields, además de trabajar en producciones de moda de destacadas revistas como Harper’s Bazaar, Vogue e In Style, entre otras.

Trabaja en su casa, un departamento de lo más pintoresco, cerca del Parque Bustamante en compañía de su conejo. En el taller hay cientos de revistas, donde puedes elegir un estilo. Sin embargo, su actitud relajada y risa fácil hacen que rápidamente entres en confianza y le entregues tu pelo sin temor.  Es innovadora y no le teme a los cambios radicales, pero es la primera en decirle a los clientes que mantengan su color y estilo si realza su belleza. Experta en color, fue la responsable del cambio de Nicole (la cantante nacional) de pelirroja a castaña y luego a rubia. También ha manejado el pelo de Sergio Lagos y ha creado el look de varios famosillos de nuestro país.

En el caso de Indar Silva Folkman, tú no vienes a él, sino él hacia ti. Este español nacido en Bilbao, estudió en España y es dueño del título  ‘Estilista y Profesor de la Comunidad Europea y el Reino Unido’ y va a tu casa cuando necesitas un cambio de look.  Desembarcó en Chile porque tiene un tesoro en nuestro país: su hijo de 8 años.
Metódico en su trabajo, con su acento encantador, Indar genera ambiente y conversación interesantes. Desde aquí observa los movimientos y gestos de sus clientes, hace algunas preguntas claves sobre el estilo de vida y va descifrando la esencia de cada persona. Luego con esta información en su cabeza, toma las tijeras y da forma a cortes perfectos con mucho movimiento y cómodos de manejar. Su lema es: “Si no estás guapa es porque tú no quieres”.

Más info: Kari Windischman: kari@portable.cl

Indar Silva Folkman: mensaje en su perfil de Facebook

Tal vez algún creativo visionario y misericordioso discurrió eso de poner el Festival de Viña como últimaactividad del verano. Teniendo en cuenta que el primer mes hábil del año se cierne lleno de obligaciones ineludibles, habrá pensado que con la pachanga artificial del certamen fresca aún, nos sería menos doloroso enfrentar la dantesca imagen del regreso de los automovilistas a la capital, la compra de uniformes y útiles escolares, el pago de la patente, el tránsito y el transporte público colapsados y la pega acumulada en la oficina. Aunque, la verdad, lo dudo.

Lo probable es que simplemente las cosas se fueran dando sin planificación para que nuestras vidas transcurrieran según la  pauta de una melodía latera de ciclos repetitivos, separados por  el falso silencio de los feriados y otros hitos mensuales.

Sobrevivimos a marzo pensando en reponernos en la Semana Santa, tratando de ignorar en la televisión las mismas películas bíblicas y las ofertas de pescado de siempre, para luego aspirar a que el día del Trabajo, cada vez menos solemne, y el 21 de mayo republicano caigan día “sándwich”. A partir de eso el resto será cuestión de estufas y liquidaciones de temporada, Copa Davis o Copa América o algún concierto de una mega estrella, panoramas de emergencia en las vacaciones de invierno, los destrozos del día del joven delincuente y de cada S-11, el pie de cueca de la autoridad de turno en la fonda oficial, las empanadas y el asado.

Esperanza Urrutia y Horacio Johnson, querían compartir  las recetas con las que crecieron y con ese espíritu crearon La Punta. No es un restorán nuevo, de hecho existe hace ya 20 años. El local de Vitacura nació en 1998 y ya es una tradición para los que trabajan cerca de la rotonda Pérez Zujovic, o los fieles parroquianos que recorren varios kilómtros con tal de llegar a la hora de almuerzo.

He estado dándole vueltas al asunto y  he llegado a la conclusión de que los masajes son un derecho universal de la humanidad, por lo que debieran estar cubiertos por las isapres y Fonasa.
Un masaje es para el cuerpo lo que una terapia de un buen sicólogo es para la mente.
Buscando uno realmente espectacular es como llegué a Be cute, un verdadero escondite en una casa de Vitacura. Sus paredes con flores en negro y blanco, sus sillones de terciopelo y sus lámparas de lágrimas hacen que cortarse el pelo o maquillarse sea toda una experiencia. Al entrar hay un staff de profesionales, uno más estiloso que el otro, esperando para hacer maravillas con tu look. Si a todo esto le agregamos una copa de espumante, la combinación es perfecta.

Mi recomendación es partir con un masaje con Daniela Vomiero. Trabaja el cuerpo de una manera sorprendente y se enfoca en la parte donde ella percibe que están tus problemas. Los míos, por cierto, estaban en la cabeza, o más bien cabeza y cuello, donde se instala el stress. En la hora y media que dura esta maravilla, uno se transporta al paraíso mismo de las sensaciones. Salí de la cabina caminando sobre nubes, completamente relajada. Entonces vino el turno de mi masaje de keratina, que prepara el pelo para el verano. Entrega brillo e hidratación inmediata, gracias a la aplicación de un un shampoo de menta que abre las cutículas y permite que la keratina pueda penetrar más fácilmente. Ahora, si quieres un tratamiento intensivo, pide una sesión con Coca y regálate un Alisado Orgánico. Tal como ella lo define es “Lovely hair in one step”: en 3 horas de tratamiento logra restaurar hasta los cabellos más dañados y reducir el frizz sin dañarlo y volviéndolo mucho más dócil. Su efecto dura 3 meses y es perfecto para realizarlo pre verano.
Otro lugar muy entretenido y totalmente estilo Manhattan es en el Berlin Dealers , ubicado en el segundo piso de la tienda Endora. Hay muchos servicios, mechas y maquillaje, entre otros, e incluso sus dealers van al lugar donde los necesites. Acá hacen un masaje de reestructuración térmica con cacao. Su promesa es transformar el pelo seco y desnutrido en uno resistente y brillante. Este tratamiento también toma 3 horas aprox. y es capaz de entregar un alisado natural con un efecto acumulativo que dura aproximadamente 3 meses.
Como no sólo del pelo debemos preocuparnos antes de salir de vacaciones, te damos un dato perfecto para tus manos y pies. Se trata de Nails Center, un spa muy bonito donde hacen uno de los mejores servicios de Santiago. Las chicas son muy meticulosas y trabajan con productos de última tecnología. Una buena opción es el esmaltado permanente que dura 3 semanas intacto y se ve muy natural. Lo mejor de todo es que mientras te atienden, te sientas en unos estupendos bergers que se encargan de masajear tu espalda en el modo que tú elijas.

Be Cute: Luis Pasteur 5766, Vitacura – Santiago. Teléfono:  2189013. www.becute.cl
Berlin Dealers: Vitacura 3520 piso 2, Vitacura – Santiago Teléfono: 9530420. www.berlindealers.com
Nails Center: Gerónimo de Alderete 1522, Vitacura – Santiago. Teléfono: 8917399. www.nails-center.cl