Miryam Audiffred

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freegan Tristram Stuart dedica todas las tardes a hurgar en los tarros de basura de la ciudad. Después de las 6, vestido de jeans, zapatillas y chaqueta sale a explorar los patios traseros de las grandes tiendas de autoservicio. No es un homeless –como llaman a los que viven en la calle– sino un treintañero de clase media, educado en la Universidad de Cambridge, que se ha lanzado a la aventura de demostrar lo escandaloso que es el desperdicio de comida en Inglaterra, donde una cuarta parte de los alimentos que se compran acaba invariablemente en la basura.
Las cifras oficiales indican que en el Reino Unido se tiran 20 millones de toneladas de alimentos cada año. Y no todo es desperdicio.

Tristram y su esposa llevan años viviendo de los desechos de la tienda del barrio, que –según cuenta en su libro Waste: Uncovering the Global Food Scandal– arroja a la calle bolsas y bolsas de alimentos comestibles que servirían para alimentar a un sinfín de familias de escasos recursos y combatir muchos de los problemas que están impactando al planeta.¿La lógica? Si botamos menos alimentos a la basura se necesitarán menos tierras de cultivo y, por tanto, se cortarán menos árboles y se usará menos agua de riego. “En un nivel más básico hablamos de igualdad –aclara. Si se desperdicia menos comida, lo cual es absolutamente posible, habrá más alimentos para combatir el hambre que afecta a muchas personas”.

Aunque los detalles del matrimonio del príncipe William y Kate Middleton se han ido revelando poco a poco, las vitrinas de las tiendas de souvenirs de la ciudad parecen estar ya en una carrera contra el tiempo.
Poleras, tazas, vajillas, cubiertos, platos con la foto de los novios, llaveros, gorros y sombreros que reúnen el nombre de los enamorados se observan por todas partes. Y en Internet, los websites que ofrecen productos conmemorativos online se multiplican a diario.

Los pronósticos indican que en el 2011 la tendencia será trabajar desde casa. No es broma. Cada vez son más las empresas que en Inglaterra permiten que sus empleados trabajen desde el hogar.
Bancos, oficinas de gobierno, call centres, despachos de abogados y consultorías están aceptando cada vez más que la productividad no depende de tener a sus empleados encerrados entre las cuatro paredes.
De acuerdo con la última encuesta de Fuerza de Trabajo realizada en Inglaterra, casi 700 mil británicos trabajan desde casa, utilizando su computador y teléfono, ignorando por completo el estrés que significa trasladarse en vagones de metro repletos de oficinistas y camiones atiborrados de personas con prisa.

trabajando desde casa

El abanico de actividades profesionales que pueden realizarse desde la comodidad del estudio, la mesa del comedor o el dormitorio es enorme, nos dice Melanie Pinola, bloguera del sitio about.com, que promueve el trabajo freelance.

Nunca pensé que lo diría, pero ir de compras puede ser ¡una pesadilla! Sobre todo si las calles están abarrotadas de gente y al interior de los almacenes es casi imposible moverse. Jamás imaginé que algún día estaría a la caza de rebajas junto con otro millón y medio de personas dispuestas a soportar empujones y filas interminables en los vestidores.

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¡Sí! Se que suena increíble pero esto es lo que sucede en el centro de Londres cada año, justo durante el último fin de semana de noviembre o el primero de diciembre, cuando las calles de Oxford y Regents Street se vuelven exclusivamente peatonales y todas, absolutamente todas las tiendas, tienen ofertas escandalizadores que llegan hasta ¡el 80 por ciento de descuento!
Esta es la forma londinenses de festejar el inicio de la temporada de compras navideñas: cerrando las calles al tránsito de vehículos y abriendo las tiendas por más tiempo. De acuerdo con los cálculos más conservadores de la New West End Company, que representa a los almacenas de la zona, las ventas de este popular fin de semana superaron este 2010 los 390 millones de dólares.

Curiosamente esta avalancha de cazadores de rebajas, coincide con la difusión en Londres del nacimiento de boutiques.com , un proyecto de Google que impulsa una nueva manera de ir de compras que nada tiene que ver con recorrer pasillos y pasar horas probándose una y mil prendas.
La apuesta de Google es hacer las compras online y boutiques.com es como un centro comercial virtual enorme, lleno de tiendas individuales que el usuario puede recorrer rápidamente. A través del buscador se puede elegir ropa por género, silueta, patrón de diseño, forma y tamaño. Incluso a partir del estilo usado por las celebridades.
De acuerdo con sus fundadores, la idea es facilitarle las cosas a las mujeres que se sienten bombardeadas por las numerosas opciones que hay en las tiendas. ¿Será?
Lo cierto es que empiezan a multiplicarse las opciones para ir de compras por internet. Asos Marketplace ofrece un espacio fantástico para comprar diseños súper innovadores y vintage. También está eBay que acaba de anunciar que en breve se podrá adquirir ropa de segunda mano o diseños de las nuevas generaciones de creadores.
Aunque entiendo la utilidad de estos sitios –con prendas que a veces no se encuentran en el circuito comercial–, no dejo de preguntarme si recorrer los portales de estas boutiques en línea me resulta igualmente placentero que andar de mirona en los escaparates y pasillos de mis tiendas predilectas.

La verdad, creo me costará trabajo dejar atrás los viejos hábitos, pero estoy lista para probar algo nuevo. ¿Y ustedes?

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Tal parece que en Londres, las celebraciones de fin de año despiertan un incontenible deseo de ir de compras y estar a la moda. Conforme el año agoniza, las calles comerciales del centro de la ciudad se llenan de rebajas y anuncios espectaculares que no difunden otra cosa que las últimas tendencias de la moda. Todo, absolutamente todo, invita a verse y vestirse bien.
Los museos y espacios culturales no quedan ajenos a esta fiebre por la estética y por eso han inundado las salas de exhibición con obras que aluden a las grandes firmas del mundo de la moda, desde Chanel e Yves Saint Laurent hasta Alexander McQuinn y Hussein Chalayan.

Firmar acuerdos prenupciales está de moda entre las parejas inglesas. Aunque está lejos de ser la idea más romántica, cada vez son más los británicos que consideran que la mejor garantía para un matrimonio feliz no es el famoso “Sí Corazon_roto . Acepto”, sino la firma de un papel que establece normas y reglas claras en caso de separación. Algo así como: “Rompa en caso de emergencia”.

Según nos cuenta Sandra Davis, abogada de la firma Mishcon de Reya, los acuerdos prenupciales son el futuro de las relaciones amorosas, pues “ayudan a evitar el estrés en caso de ruptura y son una especie de seguro contra litigios costosos”.
Las leyes inglesas han empezado a reconocer la practicidad de esos documentos. Hace apenas unas semanas, la suprema corte reconoció el acuerdo que firmaron la millonaria Katrin Radmacher y su novio Nicolás Granatino, en el que ambos prometían que no buscarían quedarse con el dinero del otro si tuvieran que separarse. Nicolás rompió el acuerdo, aludiendo que fue injusto y peleó por obtener un rebanada generosa de los 160 millones de dólares que vale la fortuna de su ex compañera. No obstante, la Corte le dijo que no.
Por irónico que parezca, la aceptación de estos acuerdos comenzó a popularizarse en el 2008, a partir del escandaloso y millonario divorcio de Paul McCartney. Como el ex Beatle no contaba con un acuerdo prenupcial, tuvo que pagarle a Heather Mills cerca de 40 millones de dólares.
Los ingleses tomaron nota. ¿Quiénes son los que deberían firmar contratos de este tipo? Hazel Wright, socio de la firma Cumberland Ellis, asegura que los acuerdos prenupciales no son sólo para gente rica. “Son adecuados para un rango muy amplio de personas, incluyendo a los profesionales, jóvenes empresarios, aquellos que se están casando por segunda ocasión y cualquiera que desee controlar de los asuntos financieros”, dice.

En Estados Unidos, donde –según una investigación realizada en 2008 por el diario Chicago Sun- las cláusulas contemplan peticiones poco comunes, como el derecho de exigir exámenes regulares de droga y sanciones económicas por cada vez que la pareja sea infiel.
Como es fácil imaginar en Hollywood es donde se han firmado los acuerdos más escandalosos. Se sabe, por ejemplo, que los actores Catherine Zeta Jones y Michael Douglas acordaron que ella recibiría un millón de dólares por cada año que pasaron juntos y que Denise Richards y Charlie Sheen negociaron una multa de 4 millones de dólares a pagar en caso de infidelidad.
Sea en Londres, Estados Unidos o cualquier otro lugar del mundo, la principal razón para firmar estos acuerdos es el dinero y el miedo a que alguien se case por interés. Y ustedes, ¿se casarían por dinero?

Pocas cosas gustan más a los londinenses que interactuar con el arte. Les encanta jugar con él y manipularlo lo más posible. Las galerías y los museos han entendido esta necesidad urbana y, por eso en la ciudad siempre hay un sinfín de exhibiciones o proyectos en los que lo único que está prohibido es ‘no tocar’. Anish Kapoor

El arte público es uno de los grandes atractivos de esta metrópoli. Es uno de los tantos elementos que hacen de Londres una ciudad irresistible. Hasta hace unos días, cualquiera podía caminar entre los árboles de Kensington Gardens y de súbito verse reflejado en los gigantescos espejos colocados por el artista Anish Kapoor para capturar el cambio de las estaciones y los colores del otoño-invierno, gracias al proyecto Poniendo al mundo de cabeza, impulsado por la Serpentine Gallery.

Tate Otra alternativa era visitar la Tate Modern y caminar sobre 100 millones de piezas de porcelana que, simulando un campo de semillas de girasol, fueron creadas por el artista chino Ai Weiwei para tapizar el suelo de la turbina de la galería… era una especie de playa urbana.

No obstante, algo está pasando. Alguien se está robando la magia. Los espejos de Anish Kapoor ahora protegidos por tipos uniformados que se dedican a “proteger” las piezas e impiden acercarse demasiado a ellas. ¡Ya nadie puede incluirse en el mundo de cabeza que fue creado para todos los paseantes!
También se ha vuelto frustrante visitar la galería Tate y descubrir que por motivos de salud, no se puede caminar sobre la alfombra de semillas de girasol, planeada por Weiwei en un espacio que sin la presencia de gente, deja de ser una playa para transformarse un simple cuarto gris.
Las nuevas generaciones de artistas han levantado la voz para acabar con lo que consideran un “boicot” a los espacios públicos. Y es que, nos dice Joseph Graff, el arte público es fundamental para lograr que la gente ame a su entorno y lo cuide. “El arte puede hacer la gran diferencia”, asegura.
¿No es cierto que el arte público tiene como primer requisito la capacidad de cuidarse a sí mismo?

A los londinenses les encanta viajar en dos ruedas. Llámenle conciencia ecológica, moda o expresión de libertad, lo cierto es que cada vez son más los que se suben a la bicicleta para ir al trabajo o al pub, renunciando por completo al automóvil o al transporte público. CycleChic

Nadie escapa al furor de la bicicleta. Los jueces llegan a la corte portando su casco de protección y las banqueros recorren la zona financiera con una mochila al hombro en la que, tal vez, llevan la corbata y los zapatos bien lustrados. Tampoco los políticos están ajenos a esta revolución que tiene al alcalde de la ciudad y al Primer Ministro, pedaleando rumbo a la oficina.

Viajar en bicicleta es chic y, por eso, están surgiendo un sinfín de “boutiques” y “clubes” de ciclistas que ofrecen artículos de moda para bicicletear con estilo.

Uno de los lugares predilectos de los londinenses es, sin duda, Bobbin Bicycles, una fantástica boutique que vende bicicletas y accesorios, pero sobre todo ropa de diseñador creada ex profeso para los amantes de las dos ruedas, como impermeables y capas súper stylish. También ofrecen asientos pintados a mano o canastillas de materiales y diseños divertidos.

BobbinBicycles

Otro de los sitios que están marcando la pauta es el famoso Rapha Cycle Club, que integra boutique, galería y cafetería.

Caz Nicklin, creadora de la boutique Cycle Chic nos cuenta que quiere llevar el glamour hasta las dos ruedas. “Hay algo especial acerca de una mujer bien vestida en una bicicleta. Si ves las fotos de las chicas montando bicicleta en Holanda y Dinamarca notarás que se ven elegantes y sofisticadas, aunque traigan su ropa de calle”.

Tom Bogdanovich, quien dirige la campaña London Cycling, asegura que cada día hay 250 mil personas transportándose en bicicleta. “Pero todavía estamos por detrás de ciudades como Amsterdam y Copenhague”, añade.

Londres busca convertirse en una de las Cycle Cities más grandes de Europa, por lo que ya se ha puesto en marcha un sistema de renta que se espera, llegue a las 6 mil unidades.

Los grupos ecologistas confían en que esta nueva moda habrá de cruzar el océano para instalarse en los países Latinoamericanos, de forma que pedalear se convierta en una alternativa al automóvil. Pero una alternativa súper divertida y llena de estilo y glamour.

Es la semana de la moda en Londres y, aunque las calles del centro de la ciudad están pobladas de gente linda que viste con las últimas tendencias, los reflectores no están sobre los talentos emergentes ni las celebridades, sino e junky2 nfocados en lo ecológico.
Por increíble que parezca, la moda verde -como la llaman- empieza a tomar las grandes pasarelas para descubrir un mundo de reciclaje y creatividad en el que firmas como Junky Styling y el diseñador Christopher Raeburn están demostrando que todo puede ser reaprovechado.
Las mangas y solapas de varias chaquetas viejas sirven para crear un vestido de lujo, las corbatas pueden ser nuevos tirantes y los cierres de múltiples prendas pueden ser la base de un corsé muy original. Sólo se requiere ingenio.
La organización de una pasarela ecofashion y de la exhibición Esthetica –que este año reúne en la London Fashion Week a 37 diseñadores de “moda sustentable”– indican que algo está cambiando. No es habitual que el glamour y la conciencia ecológica se mezclen en un solo espacio, y la verdad es que no puedo dejar de preguntarme por qué. ¿Qué está pasando?

Algo extraño está ocurriendo en Londres. Hace unas semanas que todo es acerca de zapatos. Es como si, de súbito, la ciudad se hubiera poblado de adictos al calzado. Sólo en Oxford Circus, la calle comercial por excelencia, las zapaterías se han multiplicado con una amplia oferta: ecológicos, reciclados, de segunda mano, deportivos, góticos, de plástico, ortopédicos, inteligentes. ¿Inteligentes? Sí, pues prometen fortalecer aquellos músculos del cuerpo que no suelen ejercitarse en una caminata normal y, además, te ayudan a bajar de peso.

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Selfridges, uno de los almacenes comerciales más famosos y tradicionales de la ciudad –abrió sus puertas hace más de cien años–, tiene en exhibición una gigantesca colección de zapatos creados por la británica Vivienne Westwood quien, desde los años setenta, ha diseñado calzado femenino con la absoluta convicción de que el par ideal tiene tacón alto y plataforma pues la belleza femenina se merece un “pedestal”.