Había escuchado bastante de Johnny Rockets, no de parte de ellos, porque en los 6 meses que llevan en Chile no han hecho una pizca de publicidad. Sí tenía antecedentes por amigos gringos y amantes de las hamburguesas, quienes hicieron fila para entrar en sus primeras semanas de funcionamiento.
Partimos en grupo a celebrar el aniversario número 25 de una de mis películas favoritas, Volver al Futuro. Era miércoles, 9 de la noche y no cabía un alma, lista de espera incluida. No obstante, la lista corrió rápido. Al entrar escuchamos un entusiasta ¡¡HOOOLAAA! y muchas caras sonrientes nos dieron la bienvenida.
La decoración recrea la época de oro de Estados Unidos, desde sus afiches, el letrero de neón en la entrada, los uniformes de los garzones y la gran barra con sillones rojos. Cada mesa tiene un jukebox o wurlitzer que por 100 pesos entrega un clásico de Elvis Presley, Aretha Franklin o Donna Summer.
El lugar es igualito esas fuentes de soda o dinners que se ven en las películas de los ´50 y ´60 con detalles como el contenedor de bombillas que cada garzón debe girar cuando lleva una bebida a la mesa. Todo el mobiliario fue traído del país del norte, mesas, vasos, servilletas y por supuesto mucho ketchup, mayonesa y queso. Todo para cumplir la expectativa de estar en un verdadero ambiente norteamericano.
Otra de sus promesas es pasarlo muy bien mientras se come. Por eso cada media hora suben el volumen de la música y todos, absolutamente todos los que trabajan ahí salen del mostrador y bailan al ritmo de los ‘50. Al principio da un poco de verguenza, para qué les voy a mentir, pero le pregunté a una de las garzonas y me contó que la primera pregunta en su entrevista había sido si le gustaba bailar y confesó que era un minuto de relajo que los ayudaba a recargar las pilas y pasar el estrés.
El primer Johnny Rockets abrió el 6 de Junio de 1986 en Melrose Avenue en Los Angeles, California, ya que su fundador, un siquiatra, sentía nostalgia de los restoranes a los que solía ir con sus padres. Así nació una gran cadena que actualmente cuenta con unos 300 locales alrededor del mundo, todos fieles al original.
Como apetizer son muy recomendables las chilie fries, papas fritas con salsa de carne y queso derretido o los onion rings con salsa ranch.
Las hamburguesas son todas ricas y un detalle no menor es que la carne viene de Ososrno y no ha sido congelada, para que no pierda la frescura ni el sabor.
La bacon cheddar es deliciosa, al igual que la Route 66 con queso chanco, champiñones y cebolla, nombrada así por la famosa Autopista Ruta 66 de USA.
Los gringos que saben de esto piden sus hamburguesas con malteadas o shakes en vez de bebidas y aunque nosotros no estamos acostumbrados y sin duda son más calorías, les doy la razón en que realza los sabores del plato. Hay de muchos sabores, pero la Cookies and cream con galletas Oreo originales es alucinante. Te la traen en un vaso muy coqueto y con su coctelera de metal con una cantidad buena para un refill. Sabes la diferencia entre una malteada y un shake? ambos son elaborados con helado de vainilla pero la malteada además tiene polvo de malta.
Por supuesto a la hora del postre vimos pasar clásicos Apple Pie y Brownie Sundae, pero la verdad es que con la malteada fue más que suficiente.
Ficha
Precio promedio por hamburguesa $5.500
Av La Dehesa 1201, Lo Barnechea, Santiago
(02) 321 2029.
3 comentarios
A mi también me dio verguenza ajena cuando bailan, pero vi que se rien y lo pasan bien. Es un buen panorama para ir con niños.
Muy recomendable! Las ensaladas tambien son ricas aunque las hamburguesas son lo mejor y las papas con chili.
Es exquisito este lugar!!!! Me encanta, es entretenido, las hamburguesas exquisitas y tienen opción light…
Ahora tendré que ir de nuevo!