Hace poco me contaron que De Cangrejo a Conejo había abierto un nuevo restorán… me encantó la noticia porque el clásico de Avenida Italia fue por años mi apuesta ganadora para impresionar a compañeros de trabajo o al galán de turno. Sin embargo, cuando supe que se había instalado en un centro comercial, mi alegría se fue en picada… es que los restoranes de mall nunca han sido santos de mi devoción. La gracia del Cangrejo… era lo ecléctico, tanto de su comida como del público, no obstante y como el amor es más fuerte partí a conocerlo. Me estacioné frente al supermercado y me abrí paso entre carros y tiendas vacías. Ahí está, frente al Cocoa, con muros de vidrio, piso de juego de damas y lámparas de cochayuyo, sello del decorador Gino Falcone, y que en el otro local está presente en forma de biombo.
La carta está renovada, nueve de los once platos principales son nuevos. Probé el pato confit sobre tostadas de pan de nuez, salsa de queso brie y mango, buena mezcla de sabores. Mis guapos comensales, probaron un mix de vegetales gratinados sobre masa phylo y salsa de hongos que no pude resistir y resultó riquísimo.
En los fondos, mi favorito fue el ‘Tortellini negros de centolla’ la pasta llegó al dente y el relleno era suave y sabroso. También destacaba el ‘Garrón de cordero braseada en cabernet y champignones’, acompañado de un puré de pallares con albahaca y tomates cherry acaramelados. Lo malo fue que llegó un poco frío para mi gusto.
El postre es como el beso de despedida. Según el resultado, sabrás si vuelves o no… y la verdad es que por ese ‘Volcán de Chocolate’ tibio con centro líquido, bañado por berries y acompañando de helado de manjar y kalhúa, volvería cien veces. El Chessecake de Chocolate Blanco con salsa de maracujá y base de galletas y pistacho, también estaba buenísimo.
Dato: No se vayan sin sentarse con Alan, el dueño, y escuchar sus historias que en compañía de un buen vino siempre se ponen más sabrosas. Me fui feliz. A pesar del entorno, este restorán –al igual que su dueño–, a la hora del ambiente se las sabe por libro.
8 comentarios
Con razón alguna vez me invitaste ahí… después de esta nota, tengo claro que habrá que ir a conocer la nueva apuesta de este restorán, que en su versión original tiene la vara bien alta… Veremos…
fui al nuevo local. Es excelente! El postre de chocolate insuperable de verdad… y una creme brulé que le hacía fuerte competencia. Felicidades al chef que es el mismo del restorán de Avda. Italia.
Las dos últimas veces que fui al local “antiguo” me llevé experiencias non gratas. MUCHO ruido,mal servicio y comida cara para la experiencia. Pero habrá que intentar en este.
No he ido nunca, parece tener un buen menu y una exlente concina, mi proxima parada sera ahi…
Con esa descripción sin duda pasaré algun día a visitarlo, gracias por los datos…
me animó a ir. Te cuento que tal
mira tu. Solo tuve mi epoca de findes seguidos en Av.italia. Me gustaba lo simple y rico de los platos, pa variar tanta torre decorada. Parace que vale la pena, sobre todo si hay nueva carta. grx por el tip
Me morí de ganas de ir con los buenos comentarios pero oh sorpresa era todo para fumadores, no me importa si la comida es buena cuando no voy a poder ni respirar ¿o no?
una lata que se privilegie a los viciosos yo no voy no que den la cuenta gratis.