Caras

Blog

Wp-Robosrestaurantes

Tomados por asalto

Desde hace un tiempo la seguridad es tema de todas las reuniones que se realizan. De hecho, ayer me impresioné viendo el video del asalto al bar Balbona (Vitacura), donde cuatro delincuentes en menos de 40 segundos entraron y salieron del bar con las pertenencias de varios que disfrutaban su aperitivo después de la oficina.

Wp-Bar-2

Por un Chile con bares

Tuve la suerte y el apoyo de mi empleador (Diageo), que me permitió realizar un viaje de entrenamiento a tres países, donde el foco era visitar bares y poder entender el éxito de ellos para poder replicar en Chile algunas ideas. Catorce días y seis kilos extra después, me doy cuenta que en realidad la oferta de todos los que pude visitar se basa en estandarización de recetas y profesionalismo de sus bartenders, cosa de la que no podemos estar orgullosos en Chile.

Wp-hotel-langham-londres-588

Artesian: visitando al mejor del mundo

Hace pocos días atrás escuchaba al clan Rocka luego de ganar nuevamente como el mejor restaurante del mundo: “los primeros lugares son inmerecidos, como lo han sido anteriormente y lo seguirán siendo”.

Wp-sommelier-situacion-588

La mañana siguiente

En cada emoción, evento importante, matrimonio o cumpleaños, la mañana siguiente se llena de una especie de tranquilidad donde la mente comienza a cuestionarse si lo vivido fue o no realidad.