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Archive for February, 2017

La elegancia de Ángela Trío

Posted on: February 28th, 2017 by Caras

Fuerza de mujer

Posted on: February 28th, 2017 by María Fernanda Aguirre

“Puedes cerrar todas las bibliotecas que quieras, pero no hay barrera, cerradura ni cerrojo que puedas imponer a la libertad de mi mente”. Lo escribió la novelista británica Virginia Woolf en su aplaudido ensayo “Una habitación propia”, con el cual se consagró como una de las figuras femeninas más influyentes del siglo XX, según la prestigiosa publicación Time. Casi cien años después, frases como “Juntas somos más” o “Podemos llegar a ser nuestras mejores aliadas” se hacen virales en redes sociales internacionales y nacionales gracias a espacios para mujeres y eventos de networking organizados por numerosas instituciones y comunidades que ya son voces destacadas en la sociedad.

Mujeres Influyentes, fundada por las chilenas Fabiola Olate y Francisca Silva, es una de ellas y se sumó este año a esta gran red, esencial para dar a conocer el trabajo visible y a veces silencioso de profesionales que hacen un aporte significativo y relevante al país, el que incluso ha traspasado fronteras.

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Desde su creación en marzo de este año, han convocado a más de mil participantes a su organización. “Las mujeres hemos tenido que estar en constante búsqueda por avanzar e intentar conseguir mejores posiciones en el mundo. Fuimos educadas bajo el alero de un patriarcado, que nos hizo ser competitivas, pero entre nosotras… y eso debemos trabajarlo”, reflexionan.

La mujer influyente de hoy se reinventa, no se victimiza y busca potenciarse a sí misma”, comenta Fabiola. “Pero también hay un alto porcentaje de mujeres dormidas”, agrega Francisca. “Sólo un 48,2% de ellas trabaja y un 97,7%, de las que no lo hacen declaran que es para cuidar a sus hijos o familiares. Mujeres Influyentes quiere apuntar a ellas, a empoderarlas y motivarlas a que despierten”, comentan de las cifras que Laura Echeverría, directora del Servicio Nacional de la Mujer y la Equidad de Género, compartió con ellas en una reciente reunión.

Vivir ocho años fuera del país me ha hecho ver que el rol de nuestro género puede cuestionarse en cualquier sociedad. ¿Por qué estamos destinadas a hacer lo que nos dicen y no lo que queremos? Ahí fue cuando tomé la decisión  de unir todas mis habilidades y experiencias para sacar lo mejor de las mujeres, contenerlas y motivarlas con redes de apoyo. En definitiva, me decidí a crear algo”, resume hoy Fabiola como directora de la comunidad.

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Por eso queremos potenciar a nuestro género y recaudar fondos para empoderar e inspirar a otras mujeres que no tienen posibilidades de acceder a educación superior o que no han tenido la oportunidad de vivir en un entorno que las haga crecer y desarrollarse laboralmente; para que tengan pensamiento crítico, independencia, oportunidades y  opciones de elegir”, agrega Fabiola, quien después de fundar la empresa de consultoría integral TCreo como diseñadora de vestuario –que ofrece asesorías en temas de belleza, moda, salud y tendencias–, decidió poner en marcha este nuevo proyecto junto a Francisca –quien ya había fundado Planning Creativo, emprendimiento en planificación de eventos personalizados y matrimonios– junto a un equipo integrado por Jean Villanueva y María Paz Chomalí. “Tanto mis experiencias de vida como haber trabajado en eventos me entregaron las herramientas para aprender a escuchar, absorber, reflexionar y finalmente crear… es lo que hacemos hoy con este proyecto, que me motivó a dejar un legado que surge a partir de compartir nuestros procesos y así ayudarles a otros a superar obstáculos”, afirma Francisca.

La idea es traspasar fronteras y “potenciar el crecimiento integral femenino en Chile y  el mundo” a través del Primer Encuentro Internacional de Mujeres Influyentes en Chile, planificado para el 1, 2 y 3 de marzo de 2017 y patrocinado por la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales (Direcon) y la Cámara Chilena Norteamericana de Comercio (AmCham Chile). 

Temas como los desafíos de la mujer en el siglo XXI, solidaridad de género, la importancia de una comunidad colaborativa y el empoderamiento femenino en el trabajo estarán presentes en este encuentro que “busca generar inspiraciones mediante experiencias de vida”, según explican las fundadoras de Mujeres Influyentes.

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Invitadas nacionales e internacionales tendrán la oportunidad de relacionarse y estrechar lazos para “crear redes en las diferentes áreas donde cada una de las profesionales trabaja y cuyos testimonios motivarán a muchas mujeres a generar un cambio con el apoyo de esta gran comunidad”.

Estarán presentes,  la empresaria y directora de la Fundación Meri, Francisca Cortés Solari; Verónica Fuentes, directora de comunicaciones y relaciones públicas del Teatro Municipal; Susana Biondi, manager internacional para el Cono Sur de American Express y Claudia Aburto, brand & operations manager de Starbucks. Participarán, además, la presidenta de la Asociación de Emprendedores de Chile y directora del proyecto IF (Ideas Factory), Alejandra Mustakis; la empresaria colombiana Beatriz Fernández, creadora de Crepes & Waffles; el fundador de TriCiclos, Gonzalo Muñoz; María Eugenia Farrell, fundadora de Prüne y Maitetxu Larraechea, directora ejecutiva de Girls in Tech Chile, entre otras.

A ellos también se unirá como expositora Nerea de Ugarte, sicóloga fundadora de BuildLove Chile y parte del equipo central del Programa para la Autoestima Dove ONU Mujeres Chile. “Pienso que la mujer de hoy está en una etapa de transición, donde hay una constante intención de autonomía e independencia, pero en una sociedad que aún no está 100% preparada para eso… puesto que la estructura social no da las facilidades, ni tiene las condiciones para que eso suceda”, comenta la especialista sobre la mujer actual, tema que profundizará en su seminario durante el encuentro.  

La misión de este evento es que, después de escuchar las historias de los expositores, nuestra comunidad se motive a tomar riesgos, a emprender y conseguir nuevas oportunidades laborales”, afirma Francisca, quien recalca que además se premiarán a 4 mujeres que destaquen en las categorías de Solidaridad, Liderazgo, Innovación y Mujer Influyente. Este último será entregado por revista CARAS, con el que se realizó una alianza estratégica para potenciar y fomentar las redes y el trabajo de la comunidad.

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Este encuentro internacional estará especialmente destinado a la ayuda social de Laboratoria Chile, programa social internacional, con sedes en Perú y México, que imparte clases de desarrollo web y programación para mujeres que buscan nuevas oportunidades laborales. “Tenemos la idea de mostrar mujeres que tienen las capacidades y las ganas para salir adelante, pero que no han tenido las opciones para hacerlo. Perdemos muchísimo talento de mujeres inmensamente valiosas, que por falta de acceso a educación y trabajos de calidad, hoy día están estancadas…”, explica Marisol Alarcón, fundadora de Laboratoria en nuestro país.

La labor de Mujeres Influyentes es vital en una sociedad como la nuestra, ya que se necesita visión y poder femenino en todos los ámbitos”, asegura Alejandra Mustakis, presidenta de la Asociación de Emprendedores de Chile (ASECH) quien conversará ese día acerca de su labor como directora de Ideas Factory. “Confío en que su trabajo nos traerá grandes frutos. Se admira y agradece que cada vez más personas se hagan cargo de desarrollar a otras”, dice la empresaria que repasará su relación con el emprendimiento en Chile y las dificultades que ha tenido que superar en este camino. “En general, los chilenos no creemos que podemos generar productos o servicios de calidad de clase mundial y conversaremos de cómo se fueron dando nuestros éxitos ligados a cada uno de los proyectos basados en el talento nacional”.

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Por su parte, Gonzalo Muñoz, creador de TriCiclos –empresa dedicada a propuestas de medio ambiente, sustentabilidad y reciclaje– destaca la iniciativa. “Creo valioso que existan espacios donde se trabaje desde el rol de la mujer como factor para construir una sociedad más equilibrada”. Y agrega: “Contamos con un 66% de mujeres en nuestro equipo… y en ellas hemos visto las mejores capacidades y su compromiso con los procesos para sacar adelante una empresa que trabaja en el sector industrial que, tradicionalmente, había sido controlado por hombres.”

Sobre el próximo encuentro internacional, ambas directoras apuntan al desarrollo del networking y hacen un llamado a no excluir al género masculino de estas instancias: “ellos también son partes de este proceso, somos un equipo”, afirman. Por lo pronto, su misión es convocar a nuevos integrantes extranjeros con quienes se contactaron en el último Chile Week (instancia de promoción internacional de Chile organizado por la Direcon y ProChile), en las ciudades de Miami, Nueva York y Filadelfia. Invitadas por Paulina Nazal, directora general de la Direcon y Nicole Verdugo, jefa del Departamento de Género de la misma entidad, Mujeres Influyentes viajó con el fin de “compartir este proyecto, contribuir al desarrollo del empoderamiento en los negocios y generar nuevas alianzas con mujeres a nivel internacional”.

A punto de salir desde el Miami International Airport hacia la Gran Manzana, afirman convencidas de llegar a presentar su idea en su próximo destino: “Esto nos enriquece, no tenemos límite y nada ni nadie nos detendrá”.

 

Inicia la temporada de conciertos en el Municipal

Posted on: February 28th, 2017 by Agustina Martínez

Comienza el mes de marzo y con él, los primeros espectáculos de la Temporada 2017 del Municipal de Santiago.

El próximo 9 y 10 de marzo, el connotado director musical Juan Pablo Izquierdo dará inicio a la Temporada de Conciertos 2017 con un programa que incluye el poema sinfónico Así habló Zaratustra de Richard Strauss, además de la Obertura de Don Giovanni de Mozart y Canciones a los niños muertos de Mahler.

El Concierto I, con la dirección del maestro Juan Pablo Izquierdo, dará inicio a la Temporada con la Obertura de ópera Don Giovanni de Mozart, las dramáticas Canciones a los niños muertos del compositor austriaco Gustav Mahler, para finalizar con Así habló Zaratustra de Strauss, una pieza inmortalizada por Stanley Kubrick en la película 2001: odisea en el espacio.

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En el Concierto 2, el maestro Francisco Rettig dirigirá la Sinfonía romántica de Bruckner, mientras que los conciertos III y IV serán conducidos por Konstantin Chudovsky, Director Titular de la Orquesta Filarmónica de Santiago.

El 24 de marzo y tras cinco años de ausencia, el pianista Alfredo Perl abrirá el Ciclo de Grandes Pianistas, con un programa que incluirá sonatas de Beethoven.

La reinvención de los Obama

Posted on: February 28th, 2017 by Caras

Un avión directo a Palm Springs, California fue el primer destino en la nueva vida de Barack Obama. Dejando atrás el caos tras la investidura de Trump, la ex familia presidencial emprendió rumbo a la costa oeste para recuperar el tiempo perdido. Un momento de relajo, rodeado de amigos y familiares, con partidos de golf incluidos, los Obama pudieron disfrutar de su primera salida como ciudadanos normales.

“Por fin podremos dormir algo y tomarnos algún tiempo para estar con la familia y, simplemente, estar tranquilos. Así que puede que no estemos online tanto como están acostumbrados a vernos”, prometía la ex primera dama antes de emprender el viaje.

Pero tras unos días juntos, la realidad llamaba y sus hijas debían volver a Washington a retomar sus proyectos personales. Mientras, la pareja se escapó al Caribe, a la isla privada de Necker, en las Islas Vírgenes Británicas. Siguiendo con la promesa que le hizo a su mujer, Obama la llevó a un oasis tropical donde se les ha visto muy relajados paseando por la playa. Más allá de eso, lo único que se sabe del lugar donde están los Obama es que es propiedad del fundador del imperio Virgin, Sir Richard Branson, que cuesta alrededor de 60 mil dólares la noche y que puede recibir a 34 huéspedes.

Al volver, se sabe que la familia se quedará en Washington DC mientras su hija menor, Sasha, termina la escuela. Una casa en el lujoso barrio de Kalorama (con un valor de cinco millones de dólares), tendrán como vecinos a Ivanka Trump y su marido, Jared Kushner, el nuevo asesor de la Casa Blanca. Así Obama se convertiría en el primer presidente en quedarse en Washington tras dejar el gobierno.Ya anticipó el libro que escribirá, sobre sus memorias en la Casa Blanca, y dio pistas de una posible gira de presentaciones, a cargo del agente de Hollywood Ari Emanuel.

Es que con 55 años, el ex presidente es muy joven para retirarse, por lo que se espera que tenga una larga vida política tras la oficina oval. Y como si fuera poco, solo se tardó 10 días en criticar a Trump por la prohibición de entrar al país a ciudadanos musulmanes.

A través de su portavoz, Obama comentó que está “fundamentalmente en desacuerdo con la noción de discriminar a los individuos por su fe o religión”, convirtiéndose en el primer presidente que se demora tan poco en criticar a su sucesor.

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Pero más que Obama, los ojos están puestos sobre su mujer, a quienes muchos ya proponen como candidata para la Casa Blanca 2020. Esto ha sido rechazado por la propia Michelle y si bien una carrera política como tal no esta en el horizonte del nuevo icono de la moda, sí tiene muchos proyectos en la mira, que contemplan escribir un libro infantil y arrendar una oficina y dedicarse a la abogacía.

Melissa Winter, subdirectora de la oficina de personal, declaró al The Washington Post sobre el futuro de la ex primera dama: “Cuando esté lista, nuestro grupo se reunirá y trazaremos una estrategia”, comentó. Y lo más probable es que la abogada siga con las causas sociales que impulsó desde la Casa Blanca como Let’s move (combate contra la obesidad) y Let’s Girls Learn (niñas puedan acceder a la educación).

Aun así, nada sobre el futuro de Michelle Obama es certero, es más bien un enigma que habrá que esperar se descifre.  Más allá de los proyectos personales, el matrimonio anunció la creación de la Fundación Obama, que ya tiene su sitio web andando y que se dio a solo horas de que Trump asumiera como presidente.

Obama pidió a través de Twitter personal que la gente comparta sus ideas y crear juntos un proyecto que describen como un “start-up para la ciudadanía”, que pretende definir al ciudadano ejemplar del siglo XXI.

Más que una biblioteca o un museo, será un centro de trabajo vivo para la ciudadanía”, plantea Obama. La sede de su nueva fundación —que es una tradición entre los ex presidentes— estará en el Parque Jackson en Chicago, al sur de la ciudad donde el ex mandatario fue voluntario.

Por su parte, la mayor de sus hijas, Malia, esta disfrutando de su año sabático. Con un puesto en Harvard, para el cual no necesitó proceso de selección, ha decidido migrar al mundo del cine. Con dos pasantías a cuestas, una como asistente en la serie Girls y Extant de Steven Spielberg durante 2015. Ahora Malia va por la tercera. Una práctica en The Weinstein Co, una de las productoras cinematográficas más grande de EE.UU. ubicada en la ciudad de Nueva York, es su próximo proyecto antes de empezar la universidad en otoño.

Además, ha llamado la atención al protestar contra el proyecto Dakota Access Pipeline, la tubería con daño medioambiental vetada por Obama y que Trump dio luz verde en sus primeras semanas en la Casa Blanca. La manifestación, que reunió a 100 personas, se dio durante el Sundance Film Festival en Utah y Malia se robó las miradas.

Así los Obama siguen dando que hablar y con el nuevo capítulo de sus vidas en marcha, la ex familia presidencial seguirá promoviendo su trabajo. Porque estará Trump en la oficina oval pero el mundo no puede ni los quiere olvidar.

Ruta gourmet: La multiplicación de los panes

Posted on: February 27th, 2017 by Claudia Paz González

VALOR NUTRITIVO

En una década, este pequeño local se convirtió en el secreto mejor guardado de Ñuñoa. Favorito de vegetarianos,se caracteriza por su amplia y original oferta que utiliza materias primas ciento por ciento naturales.Para su fundadora,la actriz Pía Beckman,todo empezó como una cruzada personal por aumentar el valor nutricional de su alimento favorito. “Siempre me gustaron esas piezas negras de granos integrales, ojalá enteros y densos.Como no encontraba más que productos importados que cumplieran con esas características, empecé a hacerlo tal como yo quería. Primero horneaba una vez a la semana y se lo vendía a mis amigos.Cuando llevaba dos años, me compré un horno, armé un taller y comencé a salir en bicicleta a repartirlo”. Fuera de las variedades más tradicionales que van desde el centeno integral hasta las preparaciones sin gluten, aquí se producen más de una treintena de alternativas. Todos veganos a excepción del toscano que lleva trozos de queso mantecoso. PAN SEMILLA, Av. Echeñique 5224, Ñuñoa

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EL SELLO DE EE.UU.

Cuando Daniel Gulkman partió a especializarse en el International Culinary Center de Nueva York, aprovechó la oportunidad para trabajar en el Amy’s Bread, uno de los íconos de la Gran Manzana y hoy todo lo que aprendió está en la carta de su coqueto Daniel’s Bakery Café que en muy poco tiempo se ha hecho un nombre en el mapa capitalino.Con un servicio superior al promedio.

Aquí se han reversionado scones, tostadas francesas, el tradicional brioche y hasta la masa de origen judío Jala que aprendió a hacer junto a su madre de pequeño. “Siempre comparo al pan con el temperamento femenino… hay que tratarlo con mucho cariño”. DANIEL’S BAKERY CAFÉ. Celerino Pereira 1530, Ñuñoa.

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ALTIPLÁNICO GOURMET

En San Pedro de Atacama dicen que si fuiste hasta allá y no probaste la baguette de La franchuterie nunca visitaste la ciudad. Cuando Arthur Becker escucha esto se ríe con esa risa casi infantil que le sale de la boca. Nacido en La Borgoña hace 28 años,jamás imaginó que iba a echar anclas justamente acá. Tras estudiar hotelería en Francia, trabajó en la Antártica y fue chef privado del magnate ruso Serguei Kogoghin, a quien le cocinó en sus regados encuentros con líderes como Vladimir Putin. Partió preparando pan como forma de agradecer a la familia que lo alojó a su llegada a San Pedro, donde nunca pensó en quedarse. Al tercer día, un vecino le preguntó si lo vendía y apenas una semana después ya se paseaba por el pueblo con un canasto lleno de baguettes: natural,de aceitunas y de queso. No caminaba ni dos cuadras cuando ya le habían comprado todo.Cinco años más tarde, tiene incluso un salón de té y una fama creciente. LA FRANCHUTERIA. Gustavo Le Paige 527b, San Pedro de Atacama.

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ESPÍRITU COSMOPOLITA

La influencia francesa ha sido clave en nuestra historia panificadora. De hecho, no son pocas las teorías que aseguran que tras los orígenes de la marraqueta estaría la mano de inmigrantes parisinos. Lo cierto es que en las últimas dos décadas, hay locales que han hecho historia. Es el caso de La chocolatine del francés Joel Beroud que nace luego de que él no consiguiera encontrar nada parecido a lo que comía en su infancia en el sur de Francia. Sus baguettes tienen una legión de adictos que repletan a diario el local. Vecino de una iglesia y pionero de un celebrado revival gastronómico, produce más de 500 kilos al día, así que no importa la hora que uno llegue, siempre hay un aroma inconfundible en el aire. Sus panes blancos sin grasa y el mix de vino con nueces son sólo algunos de los destacados de una oferta, donde la experimentación es parte del secreto de mantenerse vigente. LA CHOCOLATINE. Avda Vitacura 7269, Vitacura.

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ESOS RAROS SABORES NUEVOS

“Ojalá que esto sea más que una moda pasajera y la gente comience a apreciar cómo es un buen pan. A distinguir la diferencia entre una fabricación artesanal cuidada hasta en el más mínimo detalle de una industrial con preservantes y colorantes que a la larga es aire con químicos”, reflexiona Francisca Leighton, mientras muestra sus panes de tono morado, hechos con pulpa de betarraga. En los últimos tres años, su local del barrio Italia captó no sólo interés de los vecinos sino también del exigente público foodie y de publicaciones especializadas que periódicamente postean comentarios y suben fotos de los productos que comienzan a prepararse a las cuatro de las mañana. Algunas, nacen de una masa madre de ocho meses, otros juegan con mezclas como la miel y las nueces o el tomate con ajo. Tras una década en Buenos Aires, reconoce que este es un oficio que requiere de máxima dedicación. A su juicio, para potenciar el mercado local es “urgente mejorar el tema de la distribución de harina, especialmente integral, que todavía es bastante irregular”, confiesa. LA PANADERA. Avenida Condell 1097, Providencia.