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Archive for December, 2014

El día del té

Posted on: December 31st, 2014 by Tea Sommelier

Es muy probable que si analizamos el calendario, cada uno de los días del año esté destinado a la celebración de alguien o algo en particular, y es así como la segunda bebida más popular a nivel mundial después del agua, también tiene su día y lo celebró hace poco. El 15 de diciembre señoras y señores se celebró el Día Internacional del Té.

El Día Internacional del Té es algo que en Chile no se celebra con bombos y platillos, aunque debería. Principalmente se hacen actividades en los países productores más importantes, pero nosotros como uno de los consumidores más importantes del mundo, deberíamos dedicar algo de nuestro pensamiento al té, más que mal, es nuestra bebida favorita.

La fecha se estableció de común acuerdo entre organismos internacionales y los países productores de té. El objetivo principal es generar consciencia entorno a la importancia de esta bebida en todos sus aspectos.

Podemos considerar el aspecto histórico, siendo una bebida milenaria que ha ayudado al desarrollo de la humanidad, participando directamente en el desenlace de una serie de hechos históricos que han marcado nuestra historia, desde la independencia de Estados Unidos, el colonialismo inglés y la Guerra del Opio, entre muchos otros.

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Se pueden tener en cuenta todos los aspectos culturales en donde el té ha influido, arraigándose en las tradiciones y culturas de miles de pueblos alrededor del mundo, convirtiéndose ya sea en una parte básica de sus culturas o en muchos casos una muy importante, interpretado a través de complejas ceremonias. Algo así como la hora del té chilena o la ceremonia en Japón.

No todo es historia y cultura, económicamente el té representa una industria millonaria en especial en países y zonas de escaso desarrollo, como son las zonas rurales de China, India, resto de Asia y África, en donde juega un rol fundamental en la economía de comunidades. En muchos lugares, sería como el cobre para los chilenos, siendo la principal industria de muchos países y regiones a nivel mundial.

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Sin embargo, yo creo que el aspecto principal por el cual se celebra el 15 de diciembre va más ligado a un aspecto social, de cierta forma es dejar un día para recordar y pensar en esas personas que están detrás de la magia de esta bebida, que día a día se sacrifican por cuidar las plantaciones, cosechan de forma manual las hojas de la planta y las procesan para que nosotros podamos disfrutar en la comodidad de nuestro hogar u oficina de una deliciosa taza de té.

Si bien tomamos té todos los días durante todo el año, son pocos los momentos en que nos sentamos a pensar en cómo fue que llegó a nuestras manos, lo consideramos un producto tan básico y desconocemos todo lo que está detrás de esa taza. La próxima vez que preparen su tetera que sea en honor al té y a su gente, a ver si en un futuro no muy lejano podemos llegar a celebrar su día como corresponde.

Los elegidos de 2014

Posted on: December 31st, 2014 by Carolina García-Huidobro

Son once textos que publicó CARAS durante 2014, y que elegí porque creo representan el espíritu y el estilo que anima a CARAS; son reportajes, entrevistas y columnas que cruzan nuestra actualidad, cultura y sociedad con una mirada libre y habilosa. Todas estas notas tocaron temas de gran interés nacional y todas lo hicieron lejos del lugar común, aportando datos, ideas o interpretaciones nuevas sobre aspectos y personajes relevantes de la actualidad chilena.

- El jardín de Pablo, por María Elena Wood.

“En su quinta novela, Pablo Simonetti reúne a sus grandes amores: la madre, como un espacio de sensibilidad y protección; el jardín, como parte de su mundo interior, y José Pedro, su amante y compañero, que pone su arte al servicio de jardín. La invitación es a recorrer los paisajes que el autor ha visitado para llegar a ser quien es, como persona y como escritor”.

- Farkas en su máxima potencia, por Lenka Carvallo.

“Se fue de Chile hace dos años y se instaló en Nueva York. Cerró sus cuatro minas de hierro y puso a la venta algunas de sus mansiones, sin embargo, sigue viniendo para realizar sus obras de filantropía y ayudar, vía Twitter, a deportistas y gente en apuros. Estuvimos ocho horas con el rubio empresario, quien habló de todo: qué lo impulsa a regalar tanto dinero, del “error de la reforma tributaria”, de la difícil situación que afecta a la minería, de su vida extravagante y también de la película Los 33, que filmó junto a Juliette Binoche”.

- Carlos Peña, la ruta del francotirador, por Rocío Montes.

“No tiene cargo de poder formal, salvo el de rector, pero el columnista es un personaje público, visible e influyente como pocos. La importancia de su abuela profesora, sus años en el Liceo de Aplicación y en Derecho de la UC, su ascendente y controvertida carrera en la UDP y su llegada a El Mercurio es lo que cuenta esta historia de luces y sombras de un hombre que, en poco más de 10 años, se transformó en el principal interpelador del poder en Chile y del que, hasta ahora, se conoce muy poco”.

- Lute Sotomayor, el amor de la Desideria, por Rocío Montes.

“La actriz chilena más famosa de todos los tiempos, Ana González, estuvo casada y quiso tener hijos. Luego de una viudez temprana, sin embargo, compartió su vida con otra mujer: la arquitecta Luz María Sotomayor, fallecida en enero pasado, que fue guardiana de su patrimonio y figura. Esta es la historia inédita de una relación lésbica de más de cuatro décadas y que, en otros tiempos, en otro Chile, se prefirió mantener en silencio”.

- El déficit al pizarrón, por Sonia Lira y Constanza Trebilcock.

“¿Por qué en Chile aumentaron en un 70 por ciento las recetas de Concerta, Aradix y Ritalín? Descubrimos una sobre medicación por Déficit Atencional para adaptar a los niños a un sistema ultracompetitivo. Expertos cuestionan el modelo escolar y apuestan por fortalecer la autoestima sin drogas”.

- Carlos Cousiño Valdés: “En Chile la mujer domesticó al hombre”, por Carolina García-Huidobro.

“En su faceta de sociólogo y pensador —que comparte con su rol de administrador principal de los negocios familiares—, analiza las causas y consecuencias de la poderosa presencia de la madre en Chile y América Latina. Qué ocurre con la figura del padre tan ausente. ‘En Chile la mujer se convierte en la nueva madre de su hombre… Acá el hombre se mueve básicamente entre el trabajo y el hogar; no en el club, en el bar o en otras formas de sociabilidad’”.

- Por qué está en el ojo del huracán: Quién es el cura Gerardo, por Rocío Montes y Paula Palacios.

“Indagamos en el círculo del sacerdote de los Sagrados Corazones hoy imputado por casos de adopciones fuera de la ley en las décadas del ’70 y ’80. Un hombre que ha trabajado por ayudar a los más pobres, aunque pertenece a la elite, que es descrito como creativo, generoso, de acción y ‘atolondrado’. En 50 años de sacerdocio generó fieles seguidores y también duros detractores. Aquí las luces y sombras del religioso, ahora cuestionado por su papel en una oscura práctica que hoy comienza a ser transparentada en Chile”.

- Poder y no poder, por Andrea Palet.

“La directora de esta revista tiene una memoria peligrosa. Me mandó un párrafo extraído de una columna de hace muchos años que su autora ha olvidado por completo”.

- Leonardo Sanhueza y su nueva entrega histórica: “Los hijos de presidente siempre se pasman”, por Alfredo López.

“Acaba de lanzar una novela sobre la figura de Pedro Balmaceda: el hombre deforme que murió a los 21 años, que enloqueció de celos por Rubén Darío y que trajo las tertulias a La Moneda bajo el apoyo de su padre, el presidente José Manuel Balmaceda. Esa maraña de paternidad y poder es la que aborda en El hijo del presidente”.

- La #galarsh, por Lucy Pop.

“Existe un paseo que se transformó en la verdadera fiesta en Hollywood y Viña del Mar”.

- Mil días sin Felipe y Felipe ilustrado, por Claudia Paz González, Constanza Trebilcock y equipo CARAS.

“A tres años de su trágica partida, la profunda huella que Felipe Camiroaga dejó entre familiares y amigos se mantiene imborrable. Si en la televisión quedó un vacío que nadie logró suplir, en su círculo íntimo el 2 de septiembre de 2011 dejó una herida que aún no cicatriza. Durante semanas, CARAS habló con sus familiares y amigos más entrañables. Entre Chillán y Chicureo, descubrimos qué pasó con el legado televisivo, material y humano de este hombre que supo atrapar el corazón de Chile”.

El arrojo del Papa Francisco

Posted on: December 31st, 2014 by Rocío Montes

Su último logro, que se hizo público después de meses de negociaciones en el más extremo sigilo, fueron sus gestiones para comenzar a normalizar las relaciones entre Estados Unidos y Cuba, un hecho histórico que el mundo celebró el pasado 17 de diciembre. Pero este 2014 —y por eso es el hombre del año para CARAS— el jesuita Bergoglio ha dado muestras de su arrojo y de su disposición a embarrarse, independientemente de la profundidad de las fosas. A su trabajo por acercar las posiciones estadounidenses y cubanas —lo que representa el fin de la Guerra Fría en América, 25 años después de la caída del Muro de Berlín— se suma su trabajo silencioso por el cierre de la base de Guantánamo, la reforma migratoria, Venezuela, la colaboración de Turquía en la lucha contra el terrorismo yihadista y la turbulenta situación de Oriente Próximo.

“El nos desafía. El Papa nos pone ante los ojos el peligro de acostumbrarnos a la desigualdad. Y su autoridad moral hace que sus palabras cuenten. Con una sola frase, él puede focalizar la atención del planeta”, señaló Barack Obama en marzo pasado después de reunirse con el Papa.

Dicen que es un tipo excéntrico y que en el Vaticano está bastante solo. También dicen que al Papa Francisco le gusta el poder, pero no sólo para ejercer la retórica —que domina con fineza— sino para cambiar el orden de las cosas. Sin dejar de sonreír, quitó tanto boato y reverencias para jubilar de la toma de decisiones a los cardenales partidarios del statu quo vaticano, con un estilo cuidadoso y firme. Este Papa parece retomar la senda inconclusa del Concilio Vaticano II: menos descanso en la doctrina y un regreso al mensaje de Jesús. 

Se sabe que la línea que defiende, más progresista, no es mayoritaria y que nadie asegura que Roma vaya a tomar ese camino, por más éxito que tenga Francisco. Muestra de ello son los minúsculos aunque significativos avances del reciente Sínodo para la familia: se reconoce que hay que acompañar a los divorciados y comprender a los homosexuales, pese a que el catolicismo ha tenido piedad siempre hasta por los criminales. Pero Francisco, el argentino, lo ha intentado. Y quizá con la fuerza y el éxito que ninguno de sus antecesores recientes, lo está logrando.. 

 

El feo regresa a Teatro Mori

Posted on: December 30th, 2014 by Caras

La obra cuenta la historia de Lette (Nicolás Saavedra), un talentoso ingeniero en sistemas eléctricos de seguridad, que realiza un horrible descubrimiento: todo parece indicar que es indescriptiblemente feo. ¿Por qué nadie se lo ha dicho hasta ahora? ¿Por qué tiene que ser justamente su jefe quien se lo diga, minutos antes de partir al congreso donde por fin va a presentar al mundo su más reciente invento?

En su lugar, viaja su ayudante, quien además cosecha aplausos inmerecidos. Cuando le pregunta a su mujer, ésta le confiesa que su cara siempre le pareció “catastrófica”, pero que no obstante lo ama. Es ahí cuando Lette decide practicarse una cirugía plástica correctiva en su rostro. El resultado es asombroso y Lette renace como un irresistible galán, transformándose rápidamente en una persona muy famosa. Su cirujano lo comercializa, presentándolo como “el rostro ideal”. Su jefe aprovecha esta nueva belleza como medio para seducir a grandes accionistas femeninas. Lette se rodea de admiradores. Pero la fama no dura mucho.

Temporada: Desde el 3 al 16 de enero

Sábado 3 de enero 22:30 horas y domingo 4 de enero 20:00 horas
Miércoles 7 a sábado 10 de enero 22:30 horas
Jueves 15 y viernes 16 de enero 22:30 horas
Cuánto: $10.000 general y $5.500 estudiantes y tercera edad

Transporte de lujo

Posted on: December 30th, 2014 by Caras