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Archive for November, 2014

#YoQuieroAdagio

Posted on: November 28th, 2014 by Tea Sommelier

Un Adagio es una forma típica de la música clásica, tradicionalmente el segundo movimiento después de un concierto o una sinfonía, un momento de calma, de parsimonia, el ritmo ideal para disfrutar de una taza de té. Dentro de los más conocidos podemos contar el claro de luna de Beethoven o parte del concierto de Aranjuez. Sin embargo, ahora se suma un nuevo adagio a esta lista de famosos, Adagio Teas, una marca de té que acaba de hacer su primera aparición en público en el reciente Bazar ED y que de la mano de un gran proyecto pretende sorprender a todos los fanáticos del té.

Hace un año nació este proyecto que hoy finalmente está cobrando vida. La idea fue introducir en Chile una marca que reuniera una serie de características tales como representar la diversidad que ofrece el mundo del té, tuviera una altísima calidad, garantizara frescor y al mismo tiempo precios asequibles. Es así como Carlos Marinetti y familia, en conjunto con quien les escribe analizamos una serie de marcas alrededor del mundo y concluimos que lo que aquí faltaba era algo de Adagio.

Esta marca estadounidense se fundó hace 15 años y en poco tiempo ya es una de las líderes en la venta de té online en Estados Unidos. Con sus oficinas centrales en New Jersey y Los Angeles y con 3 tiendas en Chicago, distribuye té alrededor de todo Estados Unidos y Europa. Hoy junto a Tea Group abren su primera tienda en Latinoamérica y el lugar elegido ha sido Chile, debido a nuestra gran afición por esta bebida.

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Adagio Teas trabaja directamente con pequeños y grandes productores, no utiliza ningún intermediario o broker, lo que garantiza mejores precios tanto para los productores como para los consumidores. A pesar de lo complejo, pesquisa sus tés en distintos orígenes como China, Japón, India, Taiwán, Sri Lanka, entre otros, lo que representa íntegramente la gran diversidad de estilos que existen en el maravilloso mundo del té. Los tés se compran cosecha a cosecha lo que asegura frescor y calidad.

Para los que disfruten mucho más de los tés llenos de aromas y sabores, todos los blends de Adagio Teas ocupan productos 100% naturales, desde los ingredientes hasta los aceites esenciales utilizados.

Después de una exitosa participación en Bazar ED, su primera tienda abrirá sus puertas durante esta semana que viene en el nuevo Mall Vivo Los Trapenses, la segunda está pronosticada para el primer trimestre del 2015 en Costanera Center y ya están en conversaciones con otros centros comerciales para abrir prontamente.

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Las tiendas tendrán un enfoque moderno, inspiradas en las que se suelen encontrar en el Soho, Nueva York, con un look urbano y tecnológico, con un personal altamente capacitado y expertos en el mundo del té, prometen que cada visita a Adagio Teas sea una gran experiencia donde siempre puedan aprender algo nuevo.

Adagio Teas Chile tiene un gran compromiso con la difusión de la educación y cultura del té.  Aún se conoce muy poco del mundo del té y la única forma de lograr que se pueda descubrir más de él es por medio de la educación. Las tiendas, en conjunto con una serie de otros proyectos vinculados que Tea Group desarrollará sin duda serán un gran aporte a la industria y a la apreciación del té en nuestro país.

No dejen de conocer sus productos y variedades visitando www.adagio.cl y los invito a seguirlos en las redes sociales @AdagioTeasChile y comentar #YoQuieroAdagio.

La sangre tira

Posted on: November 28th, 2014 by Óscar Contardo

Uno de nuestros mitos fundacionales es el aislamiento. Un país remoto, una población arrojada al enclaustramiento, un carácter que siempre necesita empinarse en la baranda para ver el mundo y, a través del reflejo en lo ajeno, encontrarse consigo mismo. Hemos hecho de los discursos sobre cómo somos los chilenos, creado alrededor de esa duda una ciencia inexacta y contradictoria, un ejercicio que ha ido conformando nuestra cultura como quien elabora una contraseña a largo plazo hecha de novelas, ensayos, canciones y películas. Un juego de espejos entre lo propio y lo ajeno, entre la mirada de los cercanos y la opinión del extranjero. ¿En qué consiste ser chileno y en qué no? Somos un adolescente que se aferra a una pregunta y la usa como estandarte para encontrar un lugar en el mundo. La serie documental La sangre tira (TVN) es parte de esa tradición que está más allá del mero audiovisual y que nos caracteriza como pueblo.


Lo mismo que Los patiperros o Voy y vuelvo, La sangre tira es una indagación cuidadosa, respetuosa y elegante. Es el sello del realizador Cristián Leighton que mantiene la rienda tensa en las historias pequeñas que, de alguna leve manera, nos lleva a otra mayor que hará eco en la propia vida del espectador. El documental juega con la diferencia entre el derecho de suelo y el derecho de sangre, la pertenencia a una tierra que no es la misma que la de los antepasados y la comunidad que dan los lazos familiares distanciados por la geografía. No es exactamente un documental sobre inmigrantes, porque sencillamente los protagonistas no lo son: Se sienten y son chilenos.


Nada más chileno que hablar como tal, porque quien domina nuestro tosco dialecto —aun manteniendo un leve acento— ya puede considerarse uno más. El extranjero en este caso es la familia, su historia y esa forma de vida que quedó atrás, amenazada por el olvido, la distancia y la muerte: Una mujer que llega a Armenia a enfrentar al padre con sus fantasmas, otra que busca en Croacia los rastros de otras épocas, un hombre que viaja con su hijo a Alemania a revivir el momento en que sus padres decidieron seguir a un predicador desquiciado hasta el otro lado del mundo. Las infinitas posibilidades frente a la pregunta ¿Qué hubiera sido de mí si ellos se hubieran quedado?


La sangre tira no sólo es el pequeño relato humano de un puñado de compatriotas que acude al llamado de su biografía familiar en ultramar, sino los destellos de algo mayor, de una inquietud sobre la identidad y los afectos. La serie describe y contrasta la manera en que diferentes culturas resuelven los momentos de ruptura, la forma en que reaccionan al conflicto y a la separación y los infinitos modos para buscar el reencuentro. Un fresco humilde y sutil que irrumpe como un espejismo de vida en medio de la ruidosa hostilidad de la programación de la pantalla abierta.

Backstage Marlén Eguiguren

Posted on: November 28th, 2014 by Caras

Amigo secreto

Posted on: November 27th, 2014 by Claudia Paz González

JOSÉ ANTONIO NEME
UNA HUMITA PARA FELIPE BIANCHI

El 2014 fue movido para el periodista José Antonio Neme. Emigró de la casa televisiva que lo vio nacer (TVN) para sumarse a las filas del matinal más exitoso del año: Mucho Gusto (Mega). Desde los estudios de Vicuña Mackenna saca su papelito y cuando lee el nombre lanza una risotada. “A Felipe Bianchi le regalaría una humita, creo que le quedaría genial. Más ahora que está en Tolerancia Cero. Además de ser un gran periodista es un tipo muy estiloso. ¡Que se atreva!”, exclama.

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VANESSA BORGHI
UNA COLECCIÓN DE COMICS PARA FRANCISCO ORTEGA

La escultural modelo argentina Vanessa Borghi tiene mucho que agradecer al año que se va. Dio el gran salto de la mano de Kike Morandé en la animación y se casó en un matrimonio de ensueño en Las Vegas. Apenas lee que su amigo secreto es el periodista y escritor Francisco Ortega pide un par de horas para investigar sus gustos antes de dar a conocer su elección. Muchos googleos después, define: “Ya sé qué le compraría: una colección de cómics. Estoy segura que es algo que le va a gustar”.

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PAMELA FIDALGO
UN SET DE PRODUCTOS GOURMET PARA JOSÉ ANTONIO NEME

Entre las dos sucursales de su empresa gourmet Coquinaria y las extenuantes grabaciones de Top Chef, el exitoso reality de la estación pública, la chef Pamela Fidalgo se confiesa a través del regalo que elige para José Antonio Neme. “De todas maneras le regalaría un set de productos de Coquinaria. Sé de buena fuente que el tema de la gastronomía le apasiona, por lo que creo que la elección sería una fuente de placer en un año tan ajetreado como el que tuvo. Hay que pensar en cómo transmitir felicidad con los regalos y con esto cumplimos esa máxima con creces. Va a gozar”, afirma.

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FRANCISCO ORTEGA
UN CAJÓN DE MANZANAS PARA VANESA BORGHI

Con Logia, su ópera prima convertida en best seller, el periodista Francisco Ortega consiguió el sueño de cualquier escritor: traspasar las fronteras. Ad portas de publicar a nivel latinoamericano y con la energía del éxito rondando a su alrededor, no oculta su felicidad al conocer la identidad de su amiga secreta: Vanessa Borghi. “Le regalaría algo muy simple. Para alguien tan perfecto como ella, lo más perfecto que se me ocurre es un cajón de manzanas verdes. Delicioso, ¿no?”.

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JAVIERA CONTADOR
UN DÍA DE SPA PARA MANUEL JOSÉ OSSANDÓN

Para la multifacética actriz Javiera Contador el nombre de su elegido, Manuel José Ossandón, le transmite mucha adrenalina, pero también una cuota de estrés importante. “Se me vienen muchos regalos a la mente pero pienso que lo que él realmente necesita es un día de spa, aunque no sé si podrá estar mucho rato sin moverse porque es bien hiperkinético. Le vendría genial hacerse un buen masaje descontracturante para sacarse todo el 2014 del cuerpo y no llegar al 2015 lleno de tensiones. Luego de ese instante de desconexión, en el que también le harían todo tipo de terapias antiestrés, le regalaría un asado con amigos, al más puro estilo Club de Toby”, dice. 

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MANUEL JOSÉ OSSANDÓN
UN PICNIC FAMILIAR PARA JAVIERA CONTADOR

Con la experiencia que le da tener ocho hijos, el líder de Renovación Nacional Manuel José Ossandón asegura que para las fiestas de fin de año lo más valioso es el tiempo para compartir con los seres queridos. Por eso, al conocer el nombre de su amiga secreta no lo piensa dos veces. “Javiera Contador fue madre hace poco tiempo, así que pienso que el mejor regalo que le podría hacer es un picnic familiar en alguna linda plaza capitalina. Un momento para disfrutar en familia pero sin estar ciento por ciento desconectada. Además, su marido es director argentino y los transandinos sí que saben cómo aprovechar y dar vida a los espacios públicos”.

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FELIPE BIANCHI
DESCANSO Y VIAJE PARA PAMELA FIDALGO

A punto de partir a un año sabático junto a toda su familia a Nueva York, Felipe Bianchi hace un alto en los preparativos para pensar en un presente para la chef Pamela Fidalgo. “Mi regalo es descanso. Obligatorio. Esta niña, pienso, necesita un viaje. Sol, agua, arena. Que pueda soltarse el pelo, andar a pata pelá, en pareo, sin ese uniforme de chef tan grandote y tan cerrado. Muchas horas de sueño. Hamacas, flores, masajes, esencias, hierbas, sandalias, piel bronceada, comida con la mano, frutas chorreando por el brazo. Y un segundo pasaje; ella verá a quién invita. En business, claro. Esta niña, pienso, no está para turista”. 

Santis, Pellegrini y Salah: Como los reyes magos

Posted on: November 27th, 2014 by María J. Salazar

Santis se emociona. Lleva hablando casi una hora del significado que tiene la Navidad para él y sus grandes amigos. Se siente un bendecido. Cree que ésta es la época del año donde uno tiene que parar. Parar y reunirse con la familia; mirarse a la cara, abrazarse juntos, agradecer que se ha vivido otro ciclo más. Por lo mismo, le estremece pensar qué pasará el día en que alguno de ellos ya no esté más.


Se conocían de las ligas de fútbol “La chepa Eguiguren”, en Quilín, y la del Stadio Italiano. Pero Manuel Pellegrini, Arturo Salah y César Antonio Santis comenzaron a ser amigos a fines de los setenta, cuando coincidieron en la Universidad de Chile. Por entonces, el actual director técnico del Manchester City venía de hacer su debut como juvenil en Audax Italiano, y el hoy presidente de Colo Colo, provenía a su vez de la Universidad Católica. En tanto, Santis, que ya había dado importantes pasos en la televisión y radio, también tenía el mérito de vestir la camiseta azul de modo profesional.


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Cuenta que en esa época, los campeonatos duraban más que los de ahora. Que se terminaban incluso a principios de enero, por lo cual los futbolistas difícilmente tenían el tiempo para cualquier preparativo de las fiestas. Así partió esta historia. Corría 1976 y los jugadores, apenas terminaban el entrenamiento del día 24, salían a almorzar a modo de celebración anticipada.


Después de eso, aprovechando el vuelo, iban todos juntos a comprar sus regalos. Se decían unos a los otros que tenían que ser solo dos por cabeza, que el tiempo apremiaba, sin embargo, esa regla nunca llegó a cumplirse del todo.


“Era una real chacota. Por una parte, a más de alguno siempre le faltaba no sé qué cosa, y por la otra, pasaba que todos entrábamos al mismo lugar, entonces empezaba la discusión por el color o la típica de si va a gustar el regalo o no… Además se trataba de puros personajes conocidos, imagínate ver aparecer a estos señores en zapatillas, short o buzo… Lo hacíamos todo mal, pero lo pasábamos tan bien que se fue transformando en una tradición”, detalla Santis.


En los inicios, la rutina contemplaba a otros integrantes del equipo. Santis recuerda al portero Hugo Carballo y al también argentino Juan Carlos “Nene” Sarnari. Pero el que llegó para quedarse, y mientras los otros se fueron volviendo a sus países de origen; ése fue Raimundo Achondo, quien hoy es parte importante del ritual; el mismo que desde entonces no ha conocido de treguas, ni cuando Arturo fue a dirigir al Monterrey en México, ni tampoco mientras Manuel ha estado viviendo en Argentina, España e Inglaterra, como DT.


“Una vez (Pellegrini) llegó en la mañana del 24. Viajó el 23 en la noche y se fue de vuelta el mismo 25… Hoy la cosa también está un poco complicada para él, porque juega el 26 y el 28 de diciembre, también el 1 de enero; o sea, tiene tres partidos en una semana. Almorzamos hace poco y dijo que lo iba a ver… Este es capaz de aparecerse”.


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Con el correr de los años, el asunto de los regalos fue cambiando. Los antes jóvenes y recién casados comenzaron a tener cada vez menos tiempo como para acompañar a los otros a comprarles presentes a su señora e hijos. Hoy, sólo en pocas ocasiones se ha dado la excepción y ha sido porque “Mumo” Achondo no está seguro de qué regalarle a su mujer. Recuerda Santis que la última vez, éste les dijo que quería comprarle un caballo. Un día cualquiera, probablemente lo hubiese logrado, pero no precisamente un 24 de diciembre por la tarde.


Varias anécdotas han tenido que ver con la originalidad de Achondo para hacer regalos. Como cuando compró un bonsai que no cabía en el auto y, sobre la hora, hubo que ir a buscar una camioneta para poder llevarlo. O la vez que algunos del grupo terminaron cargando un acuario en plena calle, porque al “Mumo” se le había metido la idea en la cabeza.


También hubo algunas navidades donde las señoras simultáneamente recibieron el mismo vestido en diferentes colores. Por suerte, para ellos, éstas nunca lo notaron. Es que había que mantener en secreto que el mérito en la elección de los regalos era más bien colectivo que personal. Fue así que, durante mucho tiempo, las mujeres creían que sus regalos eran únicos y pensados exclusivamente por cada uno de sus maridos o pareja.


Microhistorias que hablan por sí solas de una amistad invaluable. Santis lo define como “la sangre hace parientes, la lealtad hace familia”, para explicar su relación con Salah, Pellegrini y Achondo. “Con los amigos uno tiene asegurada la lealtad, y con los que uno ha hecho en el deporte, la cosa es como indestructible. Un equipo trabaja para obtener un resultado común y cuando se pierde también es fantástico, porque ahí es cuando se ve la fortaleza del grupo. La vida deportiva te enseña a saber que el éxito es algo absolutamente transitorio y que las derrotas están a la vuelta de la esquina”, señala.


Mediante un grupo de Whatsapp los amigos se comunican todos los días, comentan chistes e incluso comparten “memes” en torno a los hechos más noticiosos del fútbol. Un día se dijeron que iban a trabajar hasta los 50 años para comenzar a vivir los “penúltimos años de la vida”, pero ésta fue otra cosa que rotundamente no pasó.


“Arturo es el presidente de Colo Colo, Manuel la cabeza del Manchester City y yo, por lo menos, me vine a vivir al campo, pero estoy al frente de este buque que es mi restorán ‘La Famiglia’. Creo que moriremos en esto, somos bien machaca y ésta es una linda historia, que sorprende, porque ni nosotros nos dimos cuenta cómo pasó el tiempo”, expresa Santis.


“Hemos construido una vida juntos, reafirmando valores y formas de actuar. Cuando hay alguno que pudiera estar más expuesto que el resto, ahí estamos nosotros para apoyarlo y conversar. Como los logros que ha tenido Manuel; llega a ser emocionante ver que hoy vive en una órbita mundial y que sigue siendo exactamente el mismo tipo de siempre… Es ver los valores con los que funcionamos hace ya más de 30 años. La vida ha cambiado, pero la esencia se mantiene igual. Antes estaba la chacota de los regalos, hoy no hacemos esa parte del juego, pero el cuento sigue”.


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El almuerzo navideño que tienen Santis, Pellegrini, Salah y Achondo hoy, es un momento solo para hombres, que puede partir a las dos y terminar a las seis de la tarde; y donde las temáticas principales tienen que ver con el fútbol y la familia. No se habla de política. El grupo se fue agrandando en la medida que los hijos de cada uno fueron creciendo. La formación actual la componen Raimundo junto a su hijo mayor del mismo nombre; Manuel y sus tres hijos hombres; César y su primogénito Claudio; y Arturo Salah más su clan masculino.


Santis es quien normalmente organiza. Se acuerda el lugar (tiene que ser un restorán italiano, donde puedan tener privacidad y además se les permita estar un 24 de diciembre en la tarde) y luego se envía la invitación. Como cada uno paga lo suyo, se dice cuántos “críos” va a llevar cada cual y finalmente se hace la reservación. Entre ellos, no se hacen regalos. Esa consideración la establecieron de siempre. La única vez que a alguno se le ocurrió romperla, el resto se encargó que los presentes volvieran por donde mismo aparecieron.


No saben cómo fue creciendo todo. Lo que sí establece Santis a modo de vocero del grupo, es que lo principal es que los une una tremenda amistad y que el origen de sentarse a la mesa tiene que ver con el espíritu de la Navidad, ése de brindar por la vida, la familia y ellos mismos. Lo de salir a comprar regalos fue la excusa para dar una partida.


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Como dice Santis: “Quienes hemos vivido navidades muy lindas toda la vida, tenemos un sentimiento por éstas y queremos transmitirlo, lo cual se logra compartiendo con los hijos. Durante el almuerzo tratamos de integrar a los niños, nos interesa saber qué piensan y sienten… Acá se cruzó el tema del deporte con el espíritu navideño y eso es muy lindo. Es lo que realmente hoy nos une y la prolongación que estamos haciendo, va a llevar a que estos jóvenes sientan lo mismo que sentimos nosotros por la Navidad, y a que puedan hacer que su espíritu no se derrumbe, en un mundo donde muchas cosas se han ido derrumbando”.